Γιατί οι ρωσικοί πάγκοι είναι γεμάτοι με εισαγόμενα λαχανικά;

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Μάλιστα, το θέμα της μεγαλύτερης εμπλοκής των εγχώριων προϊόντων στα εμπορικά δίκτυα λύνεται πολύ απλά – θα ήταν επιθυμία της κυβέρνησης.

Γενικά, όλες οι αλυσίδες λιανικής, ανάλογα με τη δομή τους, μπορούν να χωριστούν σε δύο μεγάλες ομάδες: με αυστηρά συγκεντρωτική διαχείριση (για παράδειγμα, "Auchan") και με franchising (για παράδειγμα, "Pyaterochka").

Στην πρώτη περίπτωση, η ποικιλία, οι τιμές, οι προμηθευτές, ο σχεδιασμός κ.λπ. ορίζονται ενιαία για όλα τα σημεία πώλησης. Στο δεύτερο, επιτρέπεται το ένα ή το άλλο επίπεδο ελευθερίας.

Στη Δύση, ένας λίγο πολύ γενικός κανόνας έχει εισαχθεί εδώ και καιρό για τα καταστήματα franchise: ένα ορισμένο ποσοστό των προϊόντων πρέπει να είναι τοπική ή περιφερειακή παραγωγή. Παρεμπιπτόντως, τα καταστήματα χρησιμοποιούν ενεργά αυτό το γεγονός στη διαφήμιση, απευθύνοντας έκκληση στον πατριωτισμό των πελατών.

Και με καταστήματα του πρώτου, αυστηρά ιεραρχικού τύπου, είναι, φυσικά, απαραίτητο να διαπραγματευτεί ξεχωριστά.

Αλλά και στις δύο περιπτώσεις, η κυβέρνηση έχει πολύ πραγματική μόχλευση για να υποχρεώσει όλες τις αλυσίδες λιανικής να πουλήσουν τουλάχιστον το 20% των τοπικών τροφίμων. Για παράδειγμα, ορισμός ορισμένων εκπτώσεων φόρου για τοπικά προϊόντα που πωλούνται. Η κυβέρνηση υπεραντιστάθμιση της απώλειας εισοδήματος με σταθερή παραγωγή προϊόντων από ντόπιους αγρότες και συνεταιρισμούς, που είναι ένα από τα σημαντικά στοιχεία της περιφερειακής ανάπτυξης.

Γενικά, το πρόβλημα που επισημαίνεται στην προτεινόμενη δημοσίευση είναι αρκετά εύκολο να λυθεί - θα ήταν η καλή θέληση της ρωσικής κυβέρνησης.

Γιατί υπάρχουν αιγυπτιακές πατάτες και κινέζικο σκόρδο στα ρωσικά καταστήματα και όχι τα λαχανικά μας;

Διαλογή ποιος βρίσκεται ανάμεσα στους αγρότες και τους καταναλωτές μας

Δεν υπάρχει που να βάλεις τις ντομάτες σου

Κοιτάς τα ράφια των αλυσίδων λιανικής και εκπλήσσεσαι: όπως η υποκατάσταση των εισαγωγών στη χώρα μας και τα λαχανικά, η χώρα άρχισε να παράγει περισσότερα, αλλά εδώ είναι ακόμα - τουρκικές πιπεριές και ντομάτες, ισραηλινές μελιτζάνες, κινέζικο σκόρδο. Και εντάξει, υπάρχει τζίντζερ καλυμμένο με θρύλους, αλλά πραγματικά δεν μπορούμε να καλλιεργήσουμε ούτε πατάτες, γιατί το σέρνουμε από την Αίγυπτο;

Όχι, όλα φαίνεται να είναι καλά - ο γνωστός πόρος όπου οι αγρότες προσφέρουν τα προϊόντα τους είναι γεμάτος προσφορές. Εξαιρετικές πατάτες Bryansk στα 6, 50 ανά κιλό, Mordovian στα 6, Podolsk μόνο στα 5 ρούβλια. Παρτίδες - από 20 τόνους.

Υπάρχουν αγγούρια, και κολοκυθάκια με πιπεριές, και το ίδιο ραπανάκι. Υπήρχε υπερπροσφορά ντομάτας την περίοδο της κρίσης. Φαίνεται ότι οι αλυσίδες λιανικής δεν έχουν παρά να σφυρίξουν, καθώς χιλιάδες ντόπιοι αγρότες θα πλημμυρίσουν τα καταστήματά τους με ποιοτικά λαχανικά. Και φθηνότερα, και όχι μακριά. Αλλά εδώ είναι Τουρκία, Ισραήλ, Αίγυπτος, Κίνα.

Τι συμβαίνει?

Είναι πιο κερδοφόρο να δουλεύεις με ξένους;

Οι εκπρόσωποι των αλυσίδων λιανικής συχνά εξηγούν - λένε, θα ήταν ευτυχείς να πάρουν πατάτες από φλοιό από τους αγρότες μας, αλλά πολλοί από αυτούς δίνουν μικρές παρτίδες. Οι κολοσσοί του καταστήματος, από την άλλη, χρειάζονται μεγάλους όγκους και εγγυήσεις ότι τα εμπορεύματα θα παραδίδονται σταθερά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

- Ήμουν μια φορά σε μια συνάντηση με τον κυβερνήτη της περιοχής του Βόλγκογκραντ, ένας αγρότης σηκώθηκε: Έχω τόσους τόνους πατάτες στο χωράφι, πάρτε το! - αναφέρει το παράδειγμα του Andrey Karpov, εκτελεστικού διευθυντή της Ένωσης Εμπειρογνωμόνων Λιανικής Αγοράς. -Διαγράφω αμέσως με τα δίκτυα - θα πάρεις πόσα χρειάζεσαι; Αποδεικνύεται ότι ολόκληρος ο όγκος των πατατών αυτού του αγρότη είναι ο ημερήσιος κύκλος εργασιών της Pyaterochka στην περιοχή. Δηλαδή χρειάζεσαι 365 τέτοιους αγρότες για να καλύψεις τη ζήτηση!

Επιπλέον, ο αγρότης, κατά κανόνα, μπορεί να προσφέρει αυτό ή εκείνο το προϊόν στο χωράφι του - ελάτε να το παραλάβετε. Αλλά για να φτάσει στο κατάστημα, πρέπει να συλλεχθεί, να υποβληθεί σε επεξεργασία, να συσκευαστεί, να συναφθούν συμβάσεις, να ληφθούν όλα τα απαραίτητα συνοδευτικά έγγραφα και τα παρόμοια. Ο αγρότης συχνά δεν το έχει αυτό…

Αποδεικνύεται λοιπόν ότι μερικές φορές είναι κερδοφόρο για το δίκτυο να συνάπτει μία σύμβαση με έναν φορέα, ο οποίος θα προμηθεύει αυτόν τον όγκο όλο το χρόνο, παρά 365 συμβάσεις με ντόπιους αγρότες - μπορείτε να φανταστείτε πόσοι υπάλληλοι χρειάζονται για την εξυπηρέτηση αυτών των συμβάσεων;..

Ισραηλινοί αγρότες εργάζονται κατά παραγγελία

Πολύ συχνά η διαδρομή ενός ξένου λαχανικού σε έναν ρωσικό πάγκο μοιάζει με αυτό. Πολλοί ξένοι αγρότες, συνειδητοποιώντας ότι θα εξαφανιστούν ένας-ένας, έχουν προ πολλού παρεκκλίνει σε συνεταιρισμούς, όταν 10-15 αγροκτήματα συνεργάζονται για να σχηματίσουν μια μεγάλη παρτίδα αυτού ή εκείνου του λαχανικού. Ταυτόχρονα, έχουν σαφείς οδηγίες - τι είδους ποικιλία να φυτέψουν, τι μέγεθος πρέπει να είναι και τι να ψεκάσουν. Στο ίδιο ξένο «συλλογικό αγρόκτημα» πλένει, συσκευάζει και στέλνει.

Επιπλέον, οι αγρότες γνωρίζουν εκ των προτέρων ποιος θα το αγοράσει και σε ποια ποσότητα - ο συνεταιρισμός έχει λάβει την αντίστοιχη παραγγελία από τον διανομέα. Το οποίο, με τη σειρά του, έχει ήδη συμφωνήσει να το παραδώσει στο δίκτυο σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα. Με τη συμφωνημένη ποιότητα και όγκους. Στο κόμμα παρέχεται καλή νομική υποστήριξη, σε περίπτωση βλάβης - βαριά πρόστιμα.

- Η Ρωσία έχει ένα ακόμη πρόβλημα - λέει ο διευθυντής της Ένωσης Φρούτων και Λαχανικών της Ρωσίας Mikhail Glushkov. -Μπορούμε να παράγουμε όσο θέλουμε, αλλά δεν μπορούμε να τα διατηρήσουμε όλα - δεν υπάρχουν καλά αποθετήρια. Παίρνουμε τη συγκομιδή το φθινόπωρο, μέχρι τον Φεβρουάριο, με κάποιο τρόπο, και μετά αρχίζουν να εξαντλούνται τα αποθέματά μας και αρχίζουμε να εισάγουμε ενεργά.

Αδύνατη η σύνδεση στο διαδίκτυο;

Ναι, και υπάρχουν παράπονα για καταστήματα και αγρότες

- Στις αλυσίδες λιανικής, κατά κανόνα, υπάρχουν γεωργικές εκμεταλλεύσεις, - έπεισε τον επικεφαλής του Συνδέσμου Αγροτικών (Γεωργικών) Αγροτών της Περιφέρειας Καλούγκα Babken Ispiryan … - Οι αλυσίδες έχουν πολλές προϋποθέσεις: από σταθερούς όγκους έως εκπτώσεις σε διαφημιστικά προϊόντα. Είναι απλά αδύνατο για έναν μικρό κατασκευαστή να τα αντιμετωπίσει όλα αυτά.

- Δεν είναι όλα εύκολα εκεί, - σχολίασε στην «Komsomolskaya Pravda» ένας από τους πρώην διευθυντές γνωστού δικτύου.- Οι ίδιοι ξένοι προμηθευτές μπορούν να ενδιαφέρουν ζωτικά έναν συγκεκριμένο εκπρόσωπο του ρωσικού εμπορικού δικτύου, ώστε να είναι το προϊόν τους που βγαίνει στην πώληση. Για παράδειγμα, ένα καλό ποσό στον λογαριασμό του - υπήρξαν πολλά σκάνδαλα σε αυτό το θέμα.

Οι αγρότες δεν έχουν χρήματα για συνεταιρισμούς

Ωστόσο, όλοι συμφωνούν σε ένα πράγμα - δεν θα λειτουργήσει να γεμίσουμε τα καταστήματα μόνο με ρωσικά λαχανικά έως ότου οι αγρότες μας, ακολουθώντας το παράδειγμα των ξένων συναδέλφων τους, αρχίσουν να ενώνονται σε συνεταιρισμούς. Επιπλέον, με ισχυρή κρατική υποστήριξη, όπως και στις ίδιες ξένες χώρες. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμη λίγα τέτοια παραδείγματα.

- Οι Ρώσοι αγρότες μπορούν να ενωθούν, αλλά δεν υπάρχει η κατάλληλη υποστήριξη για εκείνους που μπορούν να παίξουν το ρόλο του μεσάζοντα μεταξύ των αλυσίδων παραγωγών και λιανικής, - αναφέρει ο Babken Ispiryan.

- Ναι, όλοι μας προσφέρουν να ενωθούμε και να δημιουργήσουμε συνεταιρισμούς, αλλά αυτό απαιτεί καλά χρήματα. Ας πούμε ότι μαζεύουμε 50 αγρότες. Για να δημιουργήσετε έναν συνεταιρισμό και ένα κέντρο διανομής με αυτόν, πρέπει να επενδύσετε περίπου 1 δισεκατομμύριο, που σημαίνει ότι θα χρειαστεί να κάνετε τσιπ σε 20 εκατομμύρια. Αλλά αν ένας αγρότης πουλά προϊόντα αξίας 10 εκατομμυρίων ετησίως, δεν έχει πού να βρει αυτά τα 20 εκατομμύρια για να τα καταφέρει. Σε αυτό καταλήγουν όλα.

Το Υπουργείο Γεωργίας έχει προγράμματα στήριξης τέτοιων συνεταιρισμών. Τώρα ας συγκρίνουμε: πέρυσι, 20 εκατομμύρια ρούβλια διατέθηκαν στην περιοχή μας για την υποστήριξη τέτοιων ενώσεων και μόνο μία από τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις στην περιοχή μας έλαβε 300 εκατομμύρια …

ΟΠΤΙΚΑ

Από πού προέρχονται τα λαχανικά στη Ρωσία;