Πώς να αναπληρώσετε τα αποθέματά σας βιταμίνης D

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Τι γίνεται αν δεν υπάρχει ήλιος - ο κύριος προμηθευτής της βιταμίνης D; Για τους ανθρώπους που ζουν σε μια εύκρατη κλιματική ζώνη, αυτό το πρόβλημα είναι πιο σχετικό. Πού βρίσκεται λοιπόν η βιταμίνη D;

Η έλλειψη βιταμίνης του ήλιου είναι γεμάτη με την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών: από ραχίτιδα έως διάφορους τύπους ογκολογίας. Αυτό το στοιχείο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το σχηματισμό του οστικού ιστού: προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου και του μαγνησίου στον οργανισμό. Η αϋπνία, η επίμονη κατάθλιψη, ο μυϊκός πόνος και αδυναμία, η έλλειψη όρεξης και η απώλεια βάρους είναι μερικά από τα πρώτα σημάδια μιας ανεπάρκειας.

Οι διεθνείς μονάδες χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση της ημερήσιας πρόσληψης μιας βιταμίνης. Ένα άτομο πρέπει να λαμβάνει από 400 έως 800 IU ημερησίως, ανάλογα με την ηλικία και άλλα ατομικά χαρακτηριστικά (για παράδειγμα, μια έγκυος ή θηλάζουσα γυναίκα θα χρειαστεί εντελώς διαφορετική δόση από έναν υγιή άνδρα τριάντα ετών).

Ο γιατρός θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τη σωστή ποσότητα βιταμίνης D. Μην αγνοείτε τη συμβουλή του γιατρού σας - μην καταναλώνετε περισσότερο από όσο χρειάζεται. Εξάλλου, η περίσσεια βιταμίνης D είναι εξίσου επικίνδυνη με την έλλειψή της.

Για να αποκτήσετε την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης, αρκούν δεκαπέντε με είκοσι λεπτά την ημέρα στον καθαρό αέρα με ηλιόλουστο καιρό. Τι να κάνετε όμως χειμώνα και φθινόπωρο, όταν έξω έχει συννεφιά και υγρασία; Πρέπει να αναζητήσετε άλλες πηγές που περιέχουν βιταμίνη D. Δεν είναι απαραίτητο να παίρνετε χάπια (εκτός εάν ο γιατρός σας συμβουλεύσει διαφορετικά) - μπορεί να ληφθεί από διάφορα προϊόντα.

Ο απόλυτος ηγέτης μεταξύ των προμηθευτών της βιταμίνης του ηλιακού φωτός στον οργανισμό είναι τα λιπαρά ψάρια και τα άλλα παράγωγά του. Για να προσφέρετε στον εαυτό σας μια ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D, αρκεί να φάτε μόνο μερικά κομμάτια τόνου, σαρδέλας, ρέγγας, σκουμπρί, σολομού, χελιού, σολομού ή πέστροφας.

Η συστηματική κατανάλωση του ήπατος ζώων και ψαριών θα μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ανεπάρκειας βιταμινών. Η κατανάλωση θαλασσινών μπορεί να είναι ευεργετική, γι' αυτό αφιερώστε τον εαυτό σας με στρείδια, γαρίδες ή μύδια. Δεν πρέπει να περιφρονούμε το ιχθυέλαιο, το μαύρο και κόκκινο χαβιάρι.

Περίπου το ένα τέταρτο της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης D (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος) μπορεί να ληφθεί από τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Εισαγάγετε το τυρί κότατζ, το σκληρό τυρί, το ζυμωμένο ψημένο γάλα και το κεφίρ στη διατροφή σας. Τα σάντουιτς με βούτυρο είναι επίσης υπέροχα.

Στο τραπέζι μας πρέπει να υπάρχουν χόρτα, ειδικά ο άνηθος και ο μαϊντανός. Μπορείτε επίσης να αντισταθμίσετε την έλλειψη βιταμίνης D με τη βοήθεια φρεσκοστυμμένων χυμών. Δύο αυγά κοτόπουλου περιέχουν το 10% της ημερήσιας δόσης της ηλιακής βιταμίνης.

Θα πρέπει να θυμόμαστε: το πουλί πρέπει να περπατά στον καθαρό αέρα και να τρώει ποιοτικό φαγητό, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπιτικά αυγά.

Πού αλλού βρίσκεται η βιταμίνη D; Περίπου το 5-10% αυτού του σημαντικού στοιχείου μπορεί να βρεθεί στα μανιτάρια (ανάλογα με την ποικιλία).

Το κουάκερ (ειδικά το κεχρί) πρέπει να υπάρχει στο καθημερινό μενού. Και παρόλο που η περιεκτικότητα σε ηλιακή βιταμίνη σε αυτά είναι μικρή, είναι σε θέση να παρέχουν στο σώμα μας πολλές χρήσιμες ουσίες.

Όλες οι παραπάνω διατάξεις πρέπει να καταναλώνονται σε συνδυασμό με φυτικά ή ζωικά λίπη (αν δεν υπάρχουν στη σύνθεση του ίδιου του προϊόντος). Διαφορετικά, η βιταμίνη D δεν θα απορροφηθεί από τον οργανισμό μας.