Μην μπερδεύεστε! TOP 6 ψεύτικα προϊόντα στα καταστήματα

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Πριν από αρκετά χρόνια στη Ρωσία απαγορεύτηκε να αναγράφονται ονόματα στην ετικέτα που δεν αντιστοιχούν στο προϊόν και στο GOST σύμφωνα με το οποίο κατασκευάστηκε. Για παράδειγμα, τώρα δεν μπορείτε να γράψετε τη λέξη «βούτυρο» και ακόμη και «βούτυρο» στα αλείμματα.

Και αυτό έγινε επειδή η αγορά ήταν απλώς πλημμυρισμένη από απομιμήσεις και οι καταναλωτές παραπονέθηκαν μαζικά ότι φαινόταν να αγοράζουν λάδι … αλλά αποδείχθηκε ότι δεν ήταν καθόλου λάδι. Ωστόσο, οι κατασκευαστές δεν είναι τόσο απλοί ώστε να γράφουν ειλικρινά όλη την αλήθεια στην ετικέτα. Άλλωστε, βλέπετε, κανείς δεν θα αγοράσει το ίδιο spread αν είναι γραμμένο με κεφαλαία γράμματα. Ως εκ τούτου, οι εταιρείες άρχισαν να γράφουν στις ετικέτες αυτό που είναι κοντά στην καρδιά μας και φέρνει ευχάριστες αναμνήσεις ή γευστικές αισθήσεις. Αυτά τα προϊόντα θα τα ονομάσω ψεύτικα. Όχι επειδή είναι κακοί, αλλά επειδή προσπαθούν να περάσουν τον εαυτό τους ως κάτι που δεν είναι.

1. ΒΟΥΤΥΡΟ

Οι ελαιοπαραγωγοί είναι ίσως στην πρώτη θέση για πλαστά ονόματα. Σίγουρα στα ράφια έχετε συναντήσει τα ονόματα «αγρότης», «αγρότης», «Βόλογκντα» … χωρίς όμως τη λέξη «βούτυρο στο τέλος». Δυστυχώς, όλα αυτά είναι αλείμματα που περιέχουν φυτικά λίπη. Μην εμπιστεύεστε τους γυαλιστερούς γύρους της GOST, το πραγματικό βούτυρο πρέπει να περιέχει τη λέξη "βούτυρο" στη συσκευασία. Διαφορετικά, ένας τέτοιος κατασκευαστής μπορεί να μηνυθεί.

2. ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΕΝΟ ΓΑΛΑ

Εάν, αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, πάτε σε κάποια μεγάλη υπεραγορά, τότε θα εκπλαγείτε πολύ που δεν υπάρχει σχεδόν κανένα «συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη» στα ράφια. Για ολόκληρο τον πάγκο στο μέγεθος ενός τοίχου, λοιπόν, ίσως υπάρχουν μερικά κουτάκια. Όμως το «συμπυκνωμένο γάλα» και το «βραστό γάλα» θα παρουσιαστούν σε αφθονία. Αυτό που ο κατασκευαστής αποκαλεί «συμπυκνωμένο γάλα» είναι πολύ διαφορετικό από το πραγματικό συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη, το οποίο θα πρέπει να περιέχει… μόνο γάλα και ζάχαρη. Ποτέ μην ξεγελαστείτε από το μπλε και το λευκό σχέδιο συσκευασίας. Αναποδογυρίστε το βάζο και διαβάστε τη σύνθεση αυτού του «συμπυκνωμένου γάλακτος». Σίγουρα θα δείτε ότι πρόκειται για ένα προϊόν που περιέχει γάλα με υποκατάστατο λίπους γάλακτος.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι μεγάλες μάρκες κάνουν και τα δύο. Για παράδειγμα, η ποικιλία της γνωστής εταιρείας "Glavprodukt" περιλαμβάνει πλήρες γάλα, συμπυκνωμένο με ζάχαρη και συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη. Και στυλιστικά, οι τράπεζες μοιάζουν πολύ.

3. ΚΡΕΑΣ ΣΤΙΣΑΣ

Έχουμε συνηθίσει τη λέξη στιφάδο. Αυτό χρησιμοποιείται από πωλητές που δεν εντάσσονται στο πλαίσιο των υφιστάμενων GOST. Οι πάγκοι είναι γεμάτοι κονσέρβες που φέρουν την ένδειξη «στιφάδο», αν και το πραγματικό προϊόν πρέπει να λέγεται «μοσχάρι στιφάδο» ή «χοιρινό στιφάδο» και τίποτα άλλο. Η σύνθεση του «στιφάδου» περιέχει πολλά περισσότερα συστατικά, εκτός από κρέας και μπαχαρικά. Θα περιέχει δημητριακά, πρωτεΐνη και λίπος σόγιας, φοινικέλαιο. Επιπλέον, το κλάσμα μάζας του κρέατος και του λίπους είναι πιθανό να είναι χαμηλότερο από αυτό που απαιτείται από το GOST.

4. Γαλακτοκομικά προϊόντα

Εδώ οι κατασκευαστές έχουν την πιο πραγματική έκταση. Μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι περισσότεροι από τους μισούς πάγκους στα σούπερ μάρκετ είναι πλαστά προϊόντα που «κουρεύονται» για να μοιάζουν με φυσικά. Οι κατασκευαστές προσπαθούν επίμονα να αποφεύγουν τη λέξη «τυρόπηγμα» στη συσκευασία και να την αντικαθιστούν με τη λέξη «τυρόπηγμα», «ξινή κρέμα» με «ξινή κρέμα» ή «ξινή κρέμα», γράφουν όχι «γιαούρτια», αλλά «επιδόρπια». Διάσημες σε όλη τη χώρα μάρκες Fruttis και Ermigurt παρουσιάζουν στα καταστήματα όχι γιαούρτια, αλλά «προϊόντα γιαουρτιού». Όλα αυτά βέβαια υποδεικνύονται με μικρά γράμματα, γιατί όλοι θυμόμαστε από διαφημίσεις πόσο νόστιμα και υγιεινά είναι. Άλλοι κατασκευαστές αντικαθιστούν τη λέξη "γιαούρτι" στην ετικέτα με επίθετα όπως "τρυφερό", "ζουμερό-γαλακτώδες" και ούτω καθεξής. Φυσικά, όλα αυτά τα προϊόντα διαφέρουν από τα πραγματικά λόγω της παρουσίας στη σύνθεση ζελατίνης, πυκνωτικών, φυτικών λιπαρών, σταθεροποιητών, γάλακτος σε σκόνη και άλλων ουσιών που δεν πρέπει να υπάρχουν.

Οι πιο πονηροί από όλους, ίσως, είναι οι παραγωγοί τυριών γλασέ. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι σύμφωνα με την GOST τέτοια προϊόντα μπορούν να ονομαστούν μόνο "γυαλισμένο τυρόπηγμα". Ωστόσο, τα ράφια είναι γεμάτα από εμπορεύματα με το όνομα «γλασέ τυρί». Από τι είναι η γέμιση αναγράφεται στην ετικέτα με μικρά γράμματα. Δεν θα έχει απαραίτητα καμία σχέση με το cottage cheese. Όλες οι πιθανές ονομασίες των γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και το τι σημαίνουν από μόνες τους, αναφέρονται στον Τεχνικό Κανονισμό της Τελωνειακής Ένωσης TR CU 033/2013.

5. ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Το ελαιόλαδο εισάγεται, επομένως στη Ρωσία κοστίζει πολλές φορές περισσότερο από το ηλιέλαιο. Ωστόσο, οι κατασκευαστές και τα καταστήματα πρακτικά δεν αναφέρουν στη συσκευασία, αλλά τι, στην πραγματικότητα, αγοράζουμε;

Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα από τα έλαια που γυαλίζουν όμορφα στα πράσινα μπουκάλια, ακόμη και αυτά που φέρουν την ένδειξη Extra Virgin, είναι μείγματα. Το μείγμα αποτελείται από δύο συστατικά. Το πρώτο είναι το εξευγενισμένο ελαιόλαδο, το οποίο φτιάχνεται από το κέικ που έχει απομείνει από το πρώτο πάτημα των ελιών. Ένα τέτοιο λάδι δεν έχει σχεδόν καθόλου χρήσιμες ιδιότητες, δεν θα προσθέσει νέες μυρωδιές και γεύσεις στο πιάτο. Είναι κατάλληλο μόνο για τηγάνισμα. Λέγεται ότι στις χώρες όπου παράγεται ελαιόλαδο, δεν χρησιμοποιείται για φαγητό, αλλά για τεχνικούς σκοπούς. Αυτό το λάδι ονομάζεται Πυρηνέλαιο. ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ Το δεύτερο συστατικό του μείγματος είναι το εξαιρετικό παρθένο λάδι της πρώτης εκχύλισης. Έχει έντονη γεύση, πικρία και μυρωδιά. Και αυτό είναι το πιο υγιεινό λάδι που αξίζει να αγοράσετε. Προστίθεται σε μικρούς όγκους (περίπου 5-10%) στο Πυρηνέλαιο ώστε να αποκτήσει τουλάχιστον λίγη γεύση και «ελαιόχρωμη». Δυστυχώς, οι έμποροι λιανικής μας δεν αναφέρουν όλες αυτές τις αποχρώσεις στην τιμή, αλλά η τιμή, κατά κανόνα, είναι εξίσου υψηλή τόσο για το "μικτό λάδι" όσο και για το πραγματικό "Εξαιρετικό παρθένο".

Εν ολίγοις, κοιτάξτε στη συσκευασία για οποιαδήποτε αναφορά στο Πυρηνέλαιο. Δεν έχει νόημα να πληρώνετε υπερβολικά για τέτοιο λάδι, είναι καλύτερο να αγοράσετε συνηθισμένο εξευγενισμένο ηλιέλαιο.

6. ΠΑΓΩΤΟ

Η ποιότητα του παγωτού μας επαινείται από τους Κινέζους. Λοιπόν, είναι δύσκολο για εμάς να επιλέξουμε ένα πραγματικά καλό και υψηλής ποιότητας προϊόν από όλη την ποικιλία στα ράφια. Η τρέχουσα GOST για το παγωτό γάλακτος Νο. 31457-2012 θεσπίζει τρεις κατηγορίες παγωτού ανάλογα με το ποσοστό λίπους γάλακτος: «γάλα», «κρεμώδες» και «παγωτό». Είναι σημαντικό - σε κανένα από αυτά δεν επιτρέπεται η αντικατάσταση του λίπους του γάλακτος με φυτικό λίπος. Το παγωτό σε αυτές τις κατηγορίες μπορεί να παρασκευαστεί μόνο με γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, βουτυρόγαλα, ορό γάλακτος, αυγά, παρασκευάσματα φρούτων, χυμούς και μερικά άλλα συστατικά. Το «παγωτό υποκατάστατο λίπους γάλακτος» είναι ένα άλλο προϊόν που ταξινομείται ως γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε αυτή τη διατύπωση πρέπει να γράφεται στη σύνθεση. Μην παίρνετε τη λέξη για το μπροστινό μέρος της ετικέτας.

Φυσικά, ακόμα κι αν αγοράσετε όχι ένα ψεύτικο, αλλά ένα πραγματικό προϊόν, κανείς δεν εγγυάται ότι το περιεχόμενο θα αντιστοιχεί πλήρως στη δηλωμένη σύνθεση. Ίσως το προϊόν με «υποκατάστατα» στην πραγματικότητα να είναι καλύτερο και ποιοτικότερο από το «φυσικό». Αλίμονο, έχουμε πολλά πλαστά.

ΚΑΙ ΔΙΑΡΚΕΙΑ…

Στη Ρωσία υπάρχει ένας τέτοιος οργανισμός όπως ο Roskontrol. Είναι μια διαδικτυακή δημοσίευση που επαληθεύει τις πραγματικές ιδιότητες των εμπορευμάτων που δηλώνονται στη συσκευασία. Στον ιστότοπο, μπορείτε να δείτε ποια προϊόντα αντιστοιχούν στις ιδιότητες που δηλώνονται στην ετικέτα και ποια είναι στη μαύρη λίστα, καθώς μια ανεξάρτητη εξέταση διαπίστωσε σε αυτά μια πλήρη μη συμμόρφωση του περιεχομένου με τα πρότυπα και τις επιγραφές στη συσκευασία.