Σημείωση για τον μάγο: συλλογή και ξήρανση φαρμακευτικών βοτάνων

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Πότε να συλλέγετε φυτά:

- Μάρτιος: σημύδα (μπουμπούκια), λίγκονμπερι (μπουμπούκια).

- Απρίλιος: σημύδα (μπουμπούκια), μούρα (φύλλα), viburnum (φλοιός).

- Μάιος: σημύδα (φύλλα, μπουμπούκια), μούρα (φύλλα), βιβούρνο (φλοιός), τσουκνίδα (φύλλα), κολλιτσίδα (ρίζες), πικραλίδα (γρασίδι, ρίζες), πορτοφόλι βοσκού (γρασίδι), πλάτανο (χόρτο), σταφίδες (φύλλα).

- Ιούνιος: τσουκνίδα (φύλλα), κολλιτσίδα (ρίζες), πικραλίδα (χόρτο, ρίζες), πορτοφόλι βοσκού (γρασίδι), πλαντάνα (φύλλα), αψιθιά (φύλλα), βαλσαμόχορτο (χόρτο), φελαντίνα (χόρτο).

- Ιούλιος: viburnum (φλοιός, φρούτα), τσουκνίδα (φύλλα), κολλιτσίδα (ρίζες), σμέουρα (φρούτα, φύλλα), καρότα (σπόροι, ρίζες), πικραλίδα (γρασίδι, ρίζες), πορτοφόλι βοσκού (χόρτο), πλατάνια (γρασίδι), αψιθιά (γρασίδι, φύλλα), μητρική βλάστηση (γρασίδι), φελαντίνα (γρασίδι).

- Αύγουστος: viburnum (φλοιός, καρποί), τσουκνίδα (φύλλα), κολλιτσίδα (ρίζες), πικραλίδα (γρασίδι, ρίζες), πορτοφόλι βοσκού (γρασίδι), plantain (φύλλα), αψιθιά (γρασίδι), φελαντίνα (γρασίδι).

- Σεπτέμβριος: viburnum (καρποί, φλοιός), τσουκνίδα (φύλλα), κολλιτσίδα (ρίζες), πικραλίδα (ρίζες), πορτοφόλι βοσκού (γρασίδι), πλάτανο (φύλλα), αψιθιά (χόρτο).

- Πάρτε μόνο εκείνα τα φυτά που γνωρίζετε καλά. Μην εξολοθρεύετε φυτά, σκεφτείτε ότι μετά από εσάς θα τα μαζέψουν και άλλοι άνθρωποι. Μην μαζεύετε φυτά κοντά σε δρόμους ή φυτά.

Σπάνια χρησιμοποιούνται φρέσκες φαρμακευτικές πρώτες ύλες. Για τη λήψη χυμών χρησιμοποιούνται φρέσκα φύλλα αλόης, πλατάνου και κάποιων άλλων φυτών. Η επεξεργασία τους γίνεται αμέσως μετά τη συλλογή. Βασικά, τα φαρμακευτικά φυτά αποξηραίνονται· σε ξηρή μορφή, διατηρούν τη φυσιολογική τους δραστηριότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στεγνώστε τις φαρμακευτικές πρώτες ύλες αμέσως μετά τη συλλογή και γρήγορα. Όταν το νερό αφαιρείται από τα κύτταρα, οι ενζυμικές διεργασίες σταματούν. Εάν οι θεραπευτικές ουσίες των φαρμακευτικών πρώτων υλών δεν αλλάζουν όταν θερμαίνονται πάνω από 60-70 ° C, η ξήρανση πραγματοποιείται σε αυτή τη θερμοκρασία. Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες που ξηραίνονται με αυτόν τον τρόπο συνήθως δεν χάνουν τις ιδιότητές τους ακόμη και με βραχυπρόθεσμη απόσβεση κατά την αποθήκευση. Εάν η φαρμακευτική πρώτη ύλη στεγνώσει σε χαμηλότερη θερμοκρασία, τότε όταν γίνει υγρή, τα ένζυμα επαναλαμβάνουν τη δράση τους και η δραστηριότητά της μειώνεται. Μερικές φορές βασίζονται στη δράση των ενζύμων, εάν οι πρωταρχικές ουσίες των ζωντανών φυτών δρουν στο σώμα, αλλά τα προϊόντα της διάσπασής τους. Τότε η φαρμακευτική πρώτη ύλη δεν στεγνώνει αμέσως, αλλά αφού στεγνώσει. Αυτό γίνεται, για παράδειγμα, κατά τη συγκομιδή της βαλεριάνας.

Η βέλτιστη θερμοκρασία στεγνώματος είναι διαφορετική και εξαρτάται από τη χημική σύνθεση των πρώτων υλών και ορισμένες ιδιότητες των βιολογικά δραστικών ουσιών. Οι πρώτες ύλες που περιέχουν αιθέρια έλαια στεγνώνουν αργά, απλώνοντάς το σε ένα παχύ στρώμα, σε θερμοκρασία 25-30 ° C. Ταυτόχρονα, ο σχηματισμός αιθέριου ελαίου συνεχίζεται και θα υπάρχει περισσότερο στην αποξηραμένη πρώτη ύλη παρά στο φρέσκο φυτό. Οι μπουμπούκια σημύδας που συλλέγονται από κλαδιά ξηραίνονται στον ύπαιθρο ή σε καλά αεριζόμενους κρύους θαλάμους, καθώς μπορούν να ανθίσουν στη ζεστασιά. Οι πρώτες ύλες που περιέχουν γλυκοσίδες και αλκαλοειδή ξηραίνονται στους 50-60 ° C, μέρη των φυτών νυχτολούλουδου που περιέχουν το αλκαλοειδές υοσκυαμίνη (μπελαντόνα, henbane, datura κ.λπ.) ξηραίνονται στους 40 ° C, καθώς σε υψηλότερη θερμοκρασία αυτό το αλκαλοειδές μετατρέπεται σε ατροπίνη., που δρα δύο φορές πιο αδύναμα. Τα φύλλα του μούρου και του μούρου μπορούν να αποξηρανθούν σε υψηλότερη θερμοκρασία, επειδή η γλυκοσίδη αρβουτίνη που περιέχουν μπορεί να αντέξει τη θέρμανση έως και 150 ° C. Το γρήγορο στέγνωμα αυτής της πρώτης ύλης σε υψηλή θερμοκρασία αποτρέπει την οξείδωση των τανινών και, σε σχέση με αυτό, τον αποχρωματισμό της πρώτης ύλης. Οι πρώτες ύλες που περιέχουν βιταμίνες, ιδιαίτερα η βιταμίνη C, στεγνώνουν γρήγορα στους 80-100 ° C για να αποφευχθεί η οξείδωση του ασκορβικού οξέος. Αλλά αυτό το καθεστώς θερμοκρασίας δεν ισχύει πάντα. Έτσι, για παράδειγμα, στους καρπούς της μαύρης σταφίδας, εκτός από τη βιταμίνη C, υπάρχει και ένα αιθέριο έλαιο, επομένως, ξηραίνονται στους 50-60 ° C.

Πριν από την ξήρανση, η πρώτη ύλη ταξινομείται, αφαιρώντας κατά λάθος μέρη άλλων φυτών ή του ίδιου φυτού που δεν προορίζονται για συγκομιδή (π.χ. φύλλα σε πρώτες ύλες λουλουδιών, μέρη κατεστραμμένα από έντομα, καφέ κ.λπ.). Οι πρώτες ύλες ξηραίνονται με φυσική και τεχνητή θερμότητα. Η φυσική ξήρανση γίνεται σε εξωτερικούς χώρους, με καλό καιρό, στον αέρα. Το βράδυ, οι πρώτες ύλες μεταφέρονται σε εσωτερικούς χώρους ή κάτω από υπόστεγο. Σε κλειστά δωμάτια, είναι καλύτερο να στεγνώσετε σε μια σοφίτα κάτω από μια σιδερένια στέγη ή σε έναν αεριζόμενο αχυρώνα. Το δωμάτιο πρέπει να είναι εξοπλισμένο με ράφια με συρόμενα πλαίσια, καλυμμένα με γάζα ή πλέγμα. Μπορείτε να στεγνώσετε τις πρώτες ύλες σε αιώρες γάζας, κρεμώντας τις μεταξύ των δοκών, φτιάχνοντας αποστάτες από λεπτές ξύλινες ράγες ή στενές λωρίδες κόντρα πλακέ, οι οποίες καρφώνονται και στις δύο πλευρές σε απόσταση 80-100 εκατοστών. Με αυτό το στέγνωμα, η πρώτη ύλη αερίζεται όχι μόνο από πάνω και από το πλάι, αλλά και από κάτω, γεγονός που κάνει το στέγνωμα πιο γρήγορα. Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες απλώνονται σε ράφια ή αιώρες σε λεπτό στρώμα και αναποδογυρίζονται περιοδικά.

Οι πρώτες ύλες που απαιτούν υψηλές θερμοκρασίες στεγνώνουν σε στεγνωτήρια και, ελλείψει αυτών, σε ρωσικό φούρνο ή σε αυτό. Ο φούρνος δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστός, διαφορετικά θα καεί η πρώτη ύλη. Κατά το στέγνωμα στο φούρνο, το κλείστρο πρέπει να είναι ελαφρώς ανοιχτό. Είναι επίσης δυνατό να στεγνώσουν οι πρώτες ύλες, ειδικά τα μούρα, στο φούρνο μιας σόμπας αερίου και η φλόγα του καυστήρα αερίου πρέπει να είναι ελάχιστη και η πόρτα του ντουλαπιού είναι ελαφρώς ανοιχτή. Για μεγαλύτερα τεμάχια εργασίας, χρησιμοποιούνται στεγνωτήρια λαχανικών.

Τα φύλλα, τα άνθη και τα βότανα αποξηραίνονται, προστατεύοντάς τα από την ηλιακή ακτινοβολία, για να μην κιτρινίσουν τα φύλλα, να μην ξεθωριάσουν τα άνθη, να μην χάσουν το φυσικό τους χρώμα. Ωστόσο, όταν ο καιρός είναι καλός, μπορείτε να στεγνώσετε τα άνθη του αραβοσίτου διατηρώντας το φυσικό τους χρώμα. Το αργό στέγνωμα στη σκιά οδηγεί σε αποχρωματισμό πολλών λουλουδιών. Φρούτα, σπόροι και πολλά υπόγεια όργανα μπορούν να αποξηρανθούν στον ήλιο.

Τα μπουμπούκια των φυτών στεγνώνουν σε καλά αεριζόμενο χώρο, πασπαλίζοντάς τα σε ένα λεπτό στρώμα και συχνά ανακατεύοντας ή χωρίς να τα αφαιρείτε από τα κλαδιά. Σε ένα ζεστό δωμάτιο, αρχίζουν να ανθίζουν. Ο φλοιός στεγνώνει με καλό καιρό σε εξωτερικούς χώρους ή σε καλά αεριζόμενο χώρο. Ο σωστά αποξηραμένος φλοιός γίνεται εύθραυστος.

Τα φύλλα στεγνώνουν σε σοφίτες ή σε αεριζόμενο χώρο, απλώνονται σε 2-3 στρώσεις και συχνά αναποδογυρίζονται. Τα φύλλα με λεπτές λεπίδες φύλλων στεγνώνουν ανομοιόμορφα. Αρχικά, οι λεπίδες των φύλλων στεγνώνουν, αλλά οι φλέβες και οι μίσχοι εξακολουθούν να είναι μαλακοί. Στεγνώστε τα μέχρι να γίνουν εύθραυστα. Μετά την ξήρανση, τα φύλλα τυλίγονται σε ένα σωρό και αφήνονται να σταθούν για αρκετές ημέρες. Λόγω της υγροσκοπικότητάς τους, προσελκύουν την υγρασία από τον αέρα και θρυμματίζονται λιγότερο όταν συσκευάζονται.

Τα λουλούδια απλώνονται σε λεπτότερο στρώμα για να μην αναποδογυρίζουν κατά το στέγνωμα. Τα καλάθια των Asteraceae μπορούν να αναταραχθούν (τανσί, χαμομήλι, άρνικα κ.λπ.). Τα βότανα αποξηραίνονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα φύλλα. Στο καλά αποξηραμένο γρασίδι, όχι μόνο τα φύλλα, αλλά και τα στελέχη πρέπει να σπάσουν, να μην λυγίσουν. Μπορείτε να στεγνώσετε βότανα δένοντάς τα σε μικρά τσαμπιά και κρεμώντας τα από σχοινιά. Οι αποξηραμένοι καρποί και οι σπόροι χάνουν υγρασία ακόμη και πριν τον αλώνισμα, οπότε δεν χρειάζεται να αποξηρανθούν. Εάν είναι απαραίτητο, στεγνώνουν στον αέρα ή σε εσωτερικούς χώρους. Τα ζουμερά φρούτα αποξηραίνονται στον ήλιο πριν στεγνώσουν και ξηραίνονται σε θερμοκρασία 70-90 ° C σε φούρνους ή στεγνωτήρια. Τα καλά αποξηραμένα φρούτα δεν λερώνουν τα χέρια ούτε συσσωματώνονται μεταξύ τους όταν συμπιέζονται.

Οι ρίζες και τα ριζώματα που δεν περιέχουν αιθέρια έλαια μπορούν να αποξηρανθούν στον ήλιο. Τα αρωματικά ριζώματα του καλαμιού, της βαλεριάνας στεγνώνουν στη σκιά ή σε καλά αεριζόμενο χώρο. Σε κακές καιρικές συνθήκες, αυτή η πρώτη ύλη ξηραίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες ή σε αεριζόμενους χώρους. Πριν από την ξήρανση, οι χοντρές ρίζες και τα ριζώματα κόβονται σε κομμάτια κατά μήκος και τα μακριά σε κομμάτια, πολύ χοντρά σε κύκλους. Όταν στεγνώνετε ολόκληρες ρίζες, χρησιμοποιήστε χαμηλή θερμοκρασία για να στεγνώσουν τα εσωτερικά μέρη. Οι ξηρές ρίζες και τα ριζώματα πρέπει να σπάσουν.

Το γρασίδι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσετε στρώματα και μαξιλάρια για έναν υπέροχο ύπνο.