Στην Καμτσάτκα τα ψάρια πετούν στο δάσος λόγω αδυναμίας επεξεργασίας

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Τα βίντεο από την Καμτσάτκα κερδίζουν δημοτικότητα στα κοινωνικά δίκτυα. Δείχνει ότι τόνοι σολομού είναι διάσπαρτοι στους δρόμους, στα δάση, στις πίστες και στις ακτές. Το ψάρι είναι ανοιχτό - είναι γεμάτο χαβιάρι. Οι κάτοικοι της περιοχής είναι σίγουροι ότι ο σολομός και ο ροζ σολομός πετιούνται για να μην πέσουν οι τιμές τους.

Τόνοι σολομού σαπίζουν στα δάση και στους δρόμους της Καμτσάτκα. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να πιάσει το πεταμένο αλιεύμα με τον πόνο της ποινής φυλάκισης τεσσάρων ετών, γράφουν χρήστες των κοινωνικών δικτύων.

Τα ψάρια τα τρώνε οι αρκούδες. Σύμφωνα με το Regnum, πεινασμένα ζώα έχουν καταλάβει τις δασικές ζώνες. Τους λείπουν τα ψάρια και επιτίθενται στους καλοκαιρινούς κατοίκους και στους μανιταροσυλλέκτες. Οι ντόπιοι ψαράδες καταγράφουν την αντίδρασή τους σε αυτό που είδαν σε βίντεο.

Αυτή την χρονιά η πιο επιτυχημένη αλιευτική περίοδος στην Καμτσάτκα τα τελευταία 110 χρόνια … Οι ψαράδες αλιεύουν έως και 15 χιλιάδες τόνους σολομού την ημέρα. Κανείς δεν το περίμενε αυτό.

Alexey Aronov, διευθυντής της Ένωσης Βιομηχανικών και Εμπορικών Επιχειρήσεων της Ψαραγοράς: «Το να μαθαίνεις ψάρια, ντροπαλός, έρχεται κάπου, για παράδειγμα, κοντά στην Αλάσκα, ξαφνικά γίνεται ένας μικρός σεισμός, το ψάρι φοβάται, γυρίζει και κολυμπά από την Αμερική στην Ρωσία. Αυτή η ιδιότροπη συμπεριφορά κάνει την πρόβλεψη των αλιευμάτων απρόβλεπτη».

Αλλά το να το κάνεις αυτό με τη σύλληψη είναι βάρβαρο, σύμφωνα με χρήστες των κοινωνικών δικτύων. Οι ψαράδες θυμούνται ότι αυτό συνέβη ήδη το 1989. Ο σολομός και ο ροζ σολομός στη Σαχαλίνη θάφτηκαν με εκσκαφείς ακριβώς στην παράκτια λωρίδα. Ωστόσο, τότε μια ανακριτική ομάδα από τη Μόσχα εργαζόταν επί τόπου, υπήρχε μια ποινική υπόθεση. Τώρα δεν υπάρχει κάτι τέτοιο και τα ψάρια πετιούνται για τους ίδιους λόγους - δεν υπάρχει αρκετή ικανότητα επεξεργασίας, λέει ο αρχισυντάκτης της εφημερίδας Kamchatskoe Vremya Yevgeny Sivaev:

«Τα αλιεύματα είναι κολοσσιαία φέτος. Τα εργοστάσια δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν την επεξεργασία ή παίρνουν μόνο χαβιάρι, το υπόλοιπο πετιέται. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο κακό. Ένας μεγάλος αριθμός ψαριών θα φτάσει σύντομα στο Βλαδιβοστόκ και θα κολλήσει σε μποτιλιάρισμα. Το Βλαδιβοστόκ δεν έχει αρκετή χωρητικότητα για να αποθηκεύσει τη συγκεκριμένη πρώτη ύλη, ακόμη και κατεψυγμένη. Όπως είναι φυσικό, το ψάρι χαλάει πολύ γρήγορα. Θα υπάρξουν τεράστιες απώλειες».

Λόγω των όγκων ρεκόρ παραγωγής σολομού Καμτσάτκα, οι τιμές των ψαριών μπορεί να πέσουν, κάτι που οι παραγωγοί δεν θέλουν καθόλου - έτσι πετούν τα ψάρια ακριβώς στην ακτή, σημειώνει το πρακτορείο Regnum. Την ίδια στιγμή, πολλές περιοχές της Άπω Ανατολής έμειναν σχεδόν χωρίς ψάρια. Στην περιοχή Khabarovsk, για παράδειγμα, η επιστήμη έκανε λάθος - ο σολομός απλά δεν ήρθε. Ο Σεργκέι Μιρόνοφ, ιδιοκτήτης της αλυσίδας εστιατορίων Myaso & Ryba, μιλά για την πτώση των τιμών και τον τρόπο αντιμετώπισης του πλεονάσματος:

Sergey Mironov, ιδιοκτήτης της αλυσίδας εστιατορίων Myaso & Ryba: «Κανείς δεν θέλει να πέσουν οι τιμές. Πάρα πολλά ψάρια που αλιεύονται σημαίνει ότι η τιμή θα πέσει αναπόφευκτα. Αυτό σημαίνει ότι θα πωλείται φθηνότερα και, δυστυχώς, οι προμηθευτές δεν το χρειάζονται καθόλου. Εάν ένας σολομός chinook σήμερα κοστίζει 800 ρούβλια ανά κιλό στη Μόσχα και στην Καμτσάτκα, με τόσο φρενήρεις αλιευμάτων, θα κοστίσει 30-40 ρούβλια ανά κιλό - αυτό είναι φυσικά δυνατό, τότε κανείς δεν χρειάζεται να πουλήσει σε τόσο χαμηλή τιμή. Φοβάμαι ότι απλά δεν θα της πάνε, ότι το επιπλέον θα πεταχτεί και δεν θα πιαστούν πια. Πώς να προχωρήσω? Ναι, απλά μην την πιάσετε, αφήστε την να πάει να γεννήσει, να γεννήσει και να βγάλει τα ψάρια. Δεν χρειάζεται να το ψαρέψουμε με γρίπους και να πετάξουμε το περίσσευμα».

Οι ψαράδες ανυπομονούν για το Ανατολικό Οικονομικό Φόρουμ, που θα πραγματοποιηθεί στο Βλαδιβοστόκ. Ελπίζουν, στο πλαίσιο των ενθουσιωδών εκθέσεων από τις τοπικές αρχές σχετικά με την ανάπτυξη της αλιευτικής βιομηχανίας, να θέτουν ένα ερώτημα που τους απασχολεί: Γιατί ένα ψάρι είναι γεμάτο χαβιάρι που κανείς δεν θέλει να σαπίσει στην ακτή της Καμτσάτκα;