Επτά κακές διατροφικές συνήθειες που μπορούν να βλάψουν την υγεία σας

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Πώς μοιάζει αυτό το «θανατηφόρο επτά»; Όλοι οι «εχθροί» σας βρίσκονται σε αυτή τη λίστα.

7. Γλυκά ποτά

Τα ζαχαρούχα ποτά μπορούν να αυξήσουν δραματικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με μικρή ή καθόλου θρεπτική αξία. Ευθύνεται για το 7,4% των θανάτων από έμφραγμα, εγκεφαλικό και διαβήτη. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει κουτιά κόλα, χυμούς φρούτων με προσθήκη ζάχαρης, αθλητικά ποτά, ενεργειακά ποτά, μιλκσέικ με πρόσθετα, ακόμη και κανονικό τσάι και καφέ, αν τα πίνετε με ζάχαρη.

Τι να κάνετε: Αντικαταστήστε τα ζαχαρούχα ποτά το μεσημεριανό με καθαρό πόσιμο νερό, παραλείψτε το τσάι και τον καφέ με ζάχαρη και χρησιμοποιήστε κομμάτια φρούτων ή μούρα αντί για σιρόπι στα μιλκσέικ. Το κυριότερο είναι να μην αλλάξεις το «σουβίλι για σαπούνι», περνώντας από τη ζάχαρη σε τεχνητά γλυκαντικά (μόνο αυξάνουν την όρεξη και σε κάνουν να τρως περισσότερο).

6. Έλλειψη φρούτων

Η έλλειψη φρούτων ευθύνεται για το 7,5% των θανάτων. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά σε όλους να τρώνε τουλάχιστον 5 μερίδες (περίπου 400 g) φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Μια μερίδα είναι, για παράδειγμα, ένα μήλο, αχλάδι ή μια χούφτα φράουλες. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, μόνο το 9% των συμπατριωτών μας τρώνε αρκετά λαχανικά και φρούτα.

Τι να κάνετε: προσθέστε ένα μήλο, μια μπανάνα, μια χούφτα φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα στο πρωινό, φάτε ένα πραγματικό πορτοκάλι αντί για χυμό πορτοκαλιού από μια σακούλα, «τσιμπήστε» με φρούτα, όχι μπισκότα ή ψωμάκια.

5. Έλλειψη λαχανικών

Όλα είναι ξεκάθαρα: τα φρέσκα λαχανικά είναι ακριβά, ειδικά το χειμώνα. Αλλά είναι απολύτως αδύνατο χωρίς αυτούς. Η έλλειψη φρέσκων λαχανικών ευθύνεται για το 7,5% των θανάτων.

Τι να κάνετε: επιλέξτε λαχανικά ανάλογα με την εποχή (για παράδειγμα, το καλοκαίρι - ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και το χειμώνα - λάχανο, καρότα, κολοκύθα), προσθέστε φρέσκα βότανα στο φαγητό σας, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε ή να καλλιεργήσετε στο περβάζι, και το χειμώνα χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα λαχανικά πολύ φθηνότερα από τα φρέσκα.

4. Έλλειψη ωμέγα-3-ακόρεστων λιπαρών οξέων

Οξέα με αυτό το μακρύ και πολύπλοκο όνομα βρίσκονται στα λιπαρά ψάρια (σολομός, πέστροφα, τόνος, σαρδέλα, σκουμπρί). Δεν είναι περίεργο ότι οι αυτόχθονες πληθυσμοί της Γροιλανδίας, που τρώνε περισσότερο ψάρι στον κόσμο, σχεδόν αγνοούν τις καρδιακές παθήσεις. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι υπεύθυνα για την υγεία του δέρματος, τη δύναμη και την ομορφιά των μαλλιών και των νυχιών. Η έλλειψη ωμέγα-3 ευθύνεται για το 7,8% των θανάτων.

Τι να κάνετε: Για να εξοικονομήσετε χρήματα, αγοράστε κατεψυγμένα ψάρια αντί για παγωμένα. Μια καλή βοήθεια είναι οι κονσέρβες στο χυμό της ή σε λάδι, το κυριότερο είναι ότι γίνονται κοντά στους ψαρότοπους, και όχι 1000 χλμ από την κοντινότερη θάλασσα. Αν μισείτε ακόμη και τη μυρωδιά του ψαριού, μην αποθαρρύνεστε: τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται στα καρύδια, στους λιναρόσπορους, στους σπόρους κολοκύθας, στο ελαιόλαδο, στα σπαράγγια και στα φασόλια.

3. Επεξεργασμένο κρέας

Σίγουρα θα έχετε ακούσει ότι τα λουκάνικα, τα λουκάνικα, το ζαμπόν, τα καπνιστά κρέατα είναι πολύ επιβλαβή. Τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος ευθύνονται για το 8,2% των θανάτων. Το γεγονός είναι ότι περιέχουν πολύ αλάτι και νιτρώδη. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, εάν τρώτε μόνο 50 γραμμάρια επεξεργασμένου κρέατος κάθε μέρα, αυτό αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του ορθού και ορισμένων άλλων καρκίνων κατά 18%.

Τι να κάνετε: Αντί για λουκάνικα και λουκάνικα, είναι προτιμότερο να τρώτε φυσικό στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλα ψημένο στο φούρνο (παρεμπιπτόντως, μια εξαιρετική επιλογή για σάντουιτς).

2. Έλλειψη ξηρών καρπών και σπόρων στα τρόφιμα

Εάν οι άνθρωποι έτρωγαν περισσότερους ξηρούς καρπούς και σπόρους, το 8,5% των θανάτων θα μπορούσαν να αποφευχθούν. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι μια πραγματική φυσική αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων. Τα καρύδια περιέχουν πολύ κάλιο, μαγνήσιο και ιώδιο, τα φουντούκια περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φολικό οξύ, τα αμύγδαλα περιέχουν φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, οι ηλιόσποροι περιέχουν μαγνήσιο, βιταμίνες Ε και D.

Τι να κάνετε: Δεν χρειάζεται να τρέξετε και να αγοράσετε ένα σακουλάκι με ξηρούς καρπούς, θυμηθείτε, δεν είναι μόνο υγιεινοί, αλλά και τρομερά πλούσιοι σε θερμίδες. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη, καταναλώστε 30-50 g (μια μικρή χούφτα) ξηρών καρπών την ημέρα.

1. Το υπερβολικό αλάτι

Έρχεται ο πρωταθλητής! Το υπερβολικό αλάτι είναι ένας τρομερός «δολοφόνος», στη συνείδηση του οποίου σχεδόν το 10% των θανάτων. Το πολύ αλάτι παγιδεύει υγρό στο σώμα, ασκώντας μεγαλύτερη πίεση στην καρδιά και τα νεφρά. Σύμφωνα με τις συστάσεις του ΠΟΥ, οι ενήλικες και τα παιδιά άνω των 7 ετών δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 5 g αλάτι την ημέρα (ένα κουταλάκι του γλυκού). Μην ξεχνάτε ότι, εκτός από αλάτι στα σπιτικά πιάτα, υπάρχει και ψωμί, σάλτσες, αρτοσκευάσματα, ημικατεργασμένα προϊόντα και για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής τους, οι κατασκευαστές δεν τσιγκουνεύονται το αλάτι.

Τι να κάνετε: Ξεκινήστε μειώνοντας στο ελάχιστο τη ρέγγα, τα τουρσιά και άλλα κονσερβοποιημένα λαχανικά. Κατά την προετοιμασία του φαγητού, προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε περισσότερα μπαχαρικά αντί για αλάτι. Η αλμυρή γεύση ενισχύεται από το ξινό, οπότε ακόμη και μια ελαφρώς αλατισμένη σαλάτα θα έχει καλύτερη γεύση με χυμό λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά και κρέας με μήλα ή σάλτσα lingonberry.