Οι διακοπές μας έρχονται: θανατηφόρο δηλητήριο μεταμφιεσμένο σε ασφαλές ποτό

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Γιατί είναι επιβλαβές το πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο και γιατί υπάρχουν τόσο λίγες πληροφορίες στα μέσα ενημέρωσης για τον κίνδυνο που εγκυμονεί.

«Μας έρχονται διακοπές!..» Ποιος από εμάς, που μεγαλώσαμε στα 90s, δεν θυμάται αυτή την κομψή διαφήμιση της Πρωτοχρονιάς με λαμπερές γιρλάντες, κουδούνια που χτυπούν και κόκκινα φορτηγά με Coca-Cola. Σε αυτό, με τον δικό μας τρόπο, μια έξυπνη δημιουργία εμπόρων οφείλουμε το γεγονός ότι στη χώρα μας το ανθρακούχο αμερικάνικο ποτό έχει γίνει σχεδόν το ίδιο εμβληματικό και δημοφιλές όπως στην πατρίδα μας.

Η Coca-Cola είναι μια από τις πρώτες πολυεθνικές εταιρείες που κατέκτησαν τη μετασοβιετική αγορά. Πλέον παίζει βασικό ρόλο στην παραγωγή αναψυκτικών στη Ρωσία.

Η Coca-Cola είναι η κορυφαία εταιρεία παραγωγής αναψυκτικών στον κόσμο με δραστηριότητες σε περισσότερες από 200 χώρες. Το χαρτοφυλάκιό της περιλαμβάνει πάνω από 500 μάρκες, συμπεριλαμβανομένων των χυμών Coca-Cola, Sprite, Fanta soda, Nestea tea, Dobry και Rich. Η κεφαλαιοποίηση της Coca-Cola είναι 182,71 δισεκατομμύρια δολάρια

Τα μέσα ενημέρωσης μπορούν εύκολα να βρουν πληροφορίες σχετικά με δισεκατομμύρια ρούβλια που έχει επενδύσει η εταιρεία σε ρωσικές επιχειρήσεις και εκατοντάδες εκατομμύρια φόρους που καταβάλλονται από αυτήν στο κράτος μας. Είναι πολύ πιο δύσκολο να βρεθούν στοιχεία για τον όγκο των κερδών που αποσύρονται από τη χώρα μας και σίγουρα είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθούν επίσημα, επιστημονικά τεκμηριωμένα στοιχεία για τη ζημιά που προκαλούν τα προϊόντα της στους καταναλωτές.

Formula for Success: Sugar Plus Acid

Τα κύρια παράπονα για το επώνυμο ποτό της Coca-Cola, που εκφράστηκαν από γιατρούς σε ιδιωτικές συνομιλίες, συνοψίζονται στο γεγονός ότι περιέχει μια τρελή ποσότητα ζάχαρης και φωσφορικού οξέος. Σύμφωνα με τα στοιχεία που ανάρτησε η ίδια η εταιρεία στις ετικέτες της κλασικής κόλα, 100 χιλιοστόλιτρα του ροφήματος περιέχουν 10,6 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό σημαίνει ότι σε κάθε λίτρο διαλύονται 106 γραμμάρια ζάχαρης και σε δύο λίτρα 212 γραμμάρια.

Είναι πολύ ή λίγο; Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) αναφέρει ότι μια σχετικά ασφαλής ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης είναι 20 έως 50 γραμμάρια. Με άλλα λόγια, ένα ποτήρι μισού λίτρου κόλα περιέχει έναν κανόνα δύο ημερών κατανάλωσης ζάχαρης, εάν υπολογίζετε στο κατώτερο όριο της ποσότητας που προτείνει ο ΠΟΥ ή καθημερινά, αν εννοείτε το ανώτερο όριο.

Είναι εύκολο να υπολογίσεις ότι το να πίνεις ένα μπουκάλι κόλα δύο λίτρων είναι σαν να τρως γλυκά για οκτώ ημέρες, συμπεριλαμβανομένων τσαγιού και καφέ με ζάχαρη, κέικ, γλυκά και γενικά οτιδήποτε περιέχει κατά κάποιον τρόπο γλυκόζη.

Για να καταναλώσει σιρόπι ζάχαρης τέτοιας συγκέντρωσης και σε τόσο σημαντικές ποσότητες, ένα άτομο στη συνηθισμένη του μορφή δεν είναι ικανό. Το σώμα αναγνωρίζει την απειλή και ενεργοποιεί το αντανακλαστικό φίμωσης. Για να μην συμβεί αυτό, οι παραγωγοί κόλα προσθέτουν φωσφορικό οξύ στο ποτό: καταστέλλει τους γευστικούς κάλυκες της γλώσσας και επιτρέπει στο υγρό να γλιστρήσει στο στομάχι.

Το φωσφορικό οξύ είναι το δεύτερο πιο πιθανό πρόβλημα υγείας για όσους πίνουν το «μεγάλο αμερικανικό ποτό», όπως το αποκαλούν οι παραγωγοί. Η επιθετικότητα αυτής της ένωσης είναι τέτοια που μεταφέρεται στα εργοστάσια της Coca-Cola σε δοχεία κατασκευασμένα από ανθεκτικά στη διάβρωση υλικά. Οι συμβατικές δεξαμενές χάλυβα δεν είναι κατάλληλες για αυτό το σκοπό.

Ήταν η παρουσία του οξέος που έφερε στην Coca-Cola εξαιρετική φήμη σε στενούς επαγγελματικούς κύκλους - υδραυλικούς, μηχανικούς και Αμερικανούς αστυνομικούς: αφαιρεί άριστα τη σκουριά, διαβρώνει τα μπλοκαρίσματα σε σωλήνες και πλένει το αίμα από την άσφαλτο. Παράλληλα, σύμφωνα με τις διαβεβαιώσεις της εταιρείας, «χωρίς να θίγεται» η υγεία των καταναλωτών.

Το επόμενο συστατικό του αναβράζοντος, το οποίο επίσης δεν μπορεί να είναι ευεργετικό για τους ανθρώπους που το χρησιμοποιούν, είναι το κυκλαμικό νάτριο. Ένα συνθετικό υποκατάστατο ζάχαρης με γλυκύτητα περίπου 30 έως 50 φορές μεγαλύτερη από εκείνη της φυσικής γλυκόζης. Στη βιομηχανία τροφίμων, αυτό το πρόσθετο χαρακτηρίζεται με τον κωδικό E952.

Στα μέσα της δεκαετίας του '60, αναγνωρίστηκε ως καρκινογόνο: πειράματα που πραγματοποιήθηκαν έδειξαν ότι το κυκλαμικό οξύ και τα άλατά του συσσωρεύονται στους ιστούς του σώματος και προκαλούν ογκολογικές ασθένειες της ουροδόχου κύστης σε εργαστηριακούς αρουραίους. Το 1969, η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ απαγόρευσε τη χρήση του κυκλαμικού νατρίου στη βιομηχανία τροφίμων. Την ίδια χρονιά, ο Καναδάς εισήγαγε μια παρόμοια απαγόρευση, τα επόμενα χρόνια - Σιγκαπούρη, Νότια Κορέα, Ιαπωνία και ορισμένες άλλες χώρες.

Ωστόσο, το 1979 συνέβη το απροσδόκητο: ο ΠΟΥ «χωρίς λόγο» αναγνώρισε την ουσία ως αβλαβή. Και η Coca-Cola άρχισε και πάλι νόμιμα να χρησιμοποιεί το E952 στα προϊόντα της.

Η βιοχημεία σε δράση

Τι συμβαίνει στο σώμα, στο οποίο έχει χυθεί η «γεύση των διακοπών»; Δυστυχώς για τους λάτρεις της Coca-Cola, τίποτα καλό.

Για τα πρώτα 10 λεπτά, το σώμα απορροφά ενεργά τη ζάχαρη από το ποτό. Η γλυκόζη εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και το σώμα την αντιλαμβάνεται ως μια δωρεάν πηγή ενέργειας. Αυτός είναι ο λόγος για το αποτέλεσμα ζωηρότητας που μπορεί να βιώσετε πίνοντας μια γουλιά κόλα μετά από σκληρή δουλειά.

20 λεπτά μετά την κατανάλωση, το αίμα είναι κορεσμένο με ζάχαρη, αλλά η γλυκόζη συνεχίζει να ρέει. Το πάγκρεας αρχίζει να παράγει βιαστικά ινσουλίνη, μια ορμόνη που δεσμεύει την ελεύθερη γλυκόζη. Εμφανίζεται ένα άλμα ινσουλίνης. Το συκώτι συμμετέχει στη μετατροπή της ζάχαρης σε λίπη. Τα περισσότερα από τα παραγόμενα λιπίδια θα πάνε πραγματικά στον σχηματισμό υποδόριου εναποθέσεων (γεια σου, παχυσαρκία!). το μικρότερο θα εγκατασταθεί στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων (γεια στα εγκεφαλικά και τα εμφράγματα).

Παράλληλα, το σώμα αντιδρά στην καφεΐνη που περιέχεται στο ποτό. Ο καταναλωτής λαμβάνει μια επιπλέον χρέωση ζωηρότητας, η υπνηλία εξαφανίζεται, αλλά ταυτόχρονα αυξάνεται η αρτηριακή πίεση. Περίπου μια ώρα μετά την κατανάλωση, το φωσφορικό οξύ αρχίζει να δεσμεύει ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Η έλλειψη ιόντων αυτών των ουσιών στα κυτταρικά υγρά αντισταθμίζεται από την απελευθέρωσή τους από τα οστά. Τα ιχνοστοιχεία που συνδέονται με τα οξέα αποστέλλονται στην ουροδόχο κύστη. Το σώμα επιδιώκει να απαλλαγεί από το διάλυμα που είναι κορεσμένο με άλατα και το άτομο θέλει να πάει στην τουαλέτα.

Την επόμενη μιάμιση ώρα, το σώμα απαλλάσσεται από το μεγαλύτερο μέρος του νερού που λαμβάνεται με τη μορφή ανθρακούχου. Και ο καταναλωτής έχει αμέσως την επιθυμία να ρίξει την επόμενη μερίδα υγρού στον εαυτό του.

Σιωπή των αμνών

Πρέπει να σημειωθεί ότι η κοινωνία στερείται απελπιστικά αληθείς και επιστημονικά τεκμηριωμένες πληροφορίες σχετικά με τους κινδύνους της Coca-Cola. Από τη μία πλευρά, είναι προφανές ότι ένα ποτό με τέτοια χημική σύσταση δεν μπορεί να είναι ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επομένως, ακόμη και μαθητές που ενδιαφέρονται για την ιατρική και τη βιοχημεία, γυρίζουν βίντεο και γράφουν επιστημονικά (στο επίπεδό τους) άρθρα για τους κινδύνους της αμερικανικής ποπ. Ωστόσο, δεν υπάρχουν πρακτικά πραγματικά σοβαρές επιστημονικές εργασίες σχετικά με αυτό το θέμα.

Για σύγκριση, στα μέσα Νοεμβρίου, τα μέσα ενημέρωσης δημοσίευσαν πληροφορίες σχετικά με μια μελέτη Ιρλανδών επιστημόνων που απέδειξαν ότι η κατανάλωση καφέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι επιβλαβής: οδηγεί σε μείωση του εμβρύου. Μια ομάδα γιατρών παρακολούθησε σχεδόν χίλιες γυναίκες που προετοιμάζονταν για τον τοκετό και κατέγραψε τον εθισμό τους στον καφέ και το τσάι χρησιμοποιώντας ερωτηματολόγια. Μετά τον τοκετό, τα μωρά ζυγίστηκαν, μετρήθηκαν και συσχετίστηκαν με την ποσότητα καφεΐνης που κατανάλωνε η μέλλουσα μητέρα. Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν σε ένα σημαντικό επιστημονικό περιοδικό - American Journal of Clinical Nutrition.

Ένα άλλο παράδειγμα - τον Αύγουστο, το γνωστό περιοδικό The Lancet δημοσίευσε τα αποτελέσματα μιας μεγάλης κλίμακας μελέτης για τους κινδύνους του αλκοόλ. Στην προετοιμασία της έκθεσης συμμετείχαν 512 ειδικοί από 243 ιατρικά κέντρα από διάφορες χώρες.

Φυσικά, η δημοσίευση τέτοιων εγγράφων δεν είναι καθόλου ίδια με την ανάρτηση βίντεο στο YouTube όπου κάποιος διαλύει κάτι σε κόλα. Μπορείτε να αγαπήσετε ή να μην αγαπήσετε το καλό τσάι, τον καφέ, το ουίσκι (υπογραμμίστε τα απαραίτητα) όσο θέλετε, αλλά είναι σχεδόν αδύνατο να αγνοήσετε την έρευνα που διεξάγεται σύμφωνα με όλους τους κανόνες της σύγχρονης επιστήμης. Σε κάθε δημόσια συζήτηση, θα ήταν το αποφασιστικό επιχείρημα.

Ωστόσο, δεν έχουμε τίποτα τέτοιο για τους κινδύνους της Coca-Cola. Κατά καιρούς, μεμονωμένοι ερευνητές ή ερευνητικές ομάδες δημοσιεύουν αναφορές ότι ο αναβράζων προκαλεί σοβαρές ασθένειες. Ωστόσο, αυτές οι προειδοποιήσεις πνίγονται σε ρεύματα οιονεί επιστημονικών δημοσίων σχέσεων, τα οποία, τολμούμε να υποθέσουμε, υποστηρίζονται γενναιόδωρα από την εταιρεία.

Γενικά, η επιστημονική κοινότητα προτιμά να μην παρατηρεί την «Coca-Cola» και τα ανάλογα της. Εάν πληροφορίες σχετικά με τους κινδύνους τους διασπαστούν στα μέσα ενημέρωσης, τότε, κατά κανόνα, με τη μορφή επιχειρημάτων σχετικά με τους "κίνδυνους από την υπερβολική χρήση" του αεριού, το οποίο μετατοπίζει αυτόματα την ευθύνη από τον κατασκευαστή, ο οποίος βάζει επιβλαβή συστατικά στο προϊόν του, στον καταναλωτή.

Τους λόγους μιας τέτοιας πίστης στην ερυθρόλευκη μάρκα το 2015 αποκάλυψε η βρετανική εφημερίδα The Times, δημοσιεύοντας ένα άρθρο που γράφτηκε με βάση μια ερευνητική δημοσιογραφία. Ανέφερε ότι η Coca-Cola είχε επενδύσει εκατομμύρια λίρες στη διατροφική έρευνα. Οι επιστήμονες που συνεργάζονταν με την εταιρεία έπρεπε να «αποδείξουν» ότι δεν υπήρχε σχέση μεταξύ της υπερβολικής κατανάλωσης ζάχαρης και ασθενειών όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2. Η εταιρεία ήθελε να πείσει το ευρύ κοινό ότι τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στα ποτά δεν είναι τόσο επιβλαβή όσο η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας. Πάνω από επτά εκατομμύρια δολάρια έχουν επενδυθεί, στην πραγματικότητα, στην παραποίηση επιστημονικών δεδομένων και οι διψασμένοι για χρήματα διατροφολόγοι έχουν γίνει ένα από τα τμήματα μάρκετινγκ της «Coca-Cola».

Νόμιμη εμφάνιση γυαλιού

Η δέσμευση της επιστημονικής κοινότητας συμπληρώνεται από το γεγονός ότι η εταιρεία είναι πολύ καλή στη συνεργασία με τους νόμους. Μία από τις πιο σοβαρές κατηγορίες κατά της Coca-Cola είναι ότι η σύνθεση του ποτού της υπογραφής της είναι ταξινομημένη. Παρά το γεγονός ότι οι αρχές τόσο της Ρωσίας όσο και των περισσότερων άλλων χωρών απαιτούν από τους κατασκευαστές να αποκαλύπτουν όλες τις πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα τους, η εταιρεία απλώς αγνοεί αυτές τις απαιτήσεις.

Το 2011, οι οικοδεσπότες της ραδιοφωνικής εκπομπής This American Life ανακοίνωσαν ότι βρήκαν μια συνταγή για το μυστικό συστατικό της Coca-Cola, το λεγόμενο φάρμακο Merchandise 7X. Σύμφωνα με τους οικοδεσπότες, η συνταγή δημοσιεύτηκε το 1979 από το Atlanta Journal-Constitution. Σχολιάζοντας την ανάρτηση, η υπεύθυνη Δημοσίων Σχέσεων της Coca-Cola South Pacific, Susie Crumpton, είπε ότι τα κύρια συστατικά δεν ήταν ταξινομημένα. Ωστόσο, την ίδια χρονιά, η εταιρεία έκανε πραγματικό σόου με τη μεταφορά της μυστικής συνταγής από το θησαυροφυλάκιο της τράπεζας στο χρηματοκιβώτιο του Μουσείου Coca-Cola (World of Coca-Cola Museum).

Όπως είναι λογικό, τα παιχνίδια συνταγών που μόνο λίγοι άνθρωποι στον πλανήτη μπορούν να διαβάσουν είναι απλώς hype και hype. Αλλά ο Gennady Onishchenko, ήδη από τότε ο πρώην επικεφαλής υγειονομικός γιατρός της Ρωσίας, παραπονέθηκε για την πραγματική απροθυμία της εταιρείας να παράσχει ολοκληρωμένες πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση των ποτών και τη συνταγή για την παρασκευή τους.

Gennady Onishchenko. Φωτογραφία: www.globallookpress.com

Η αβεβαιότητα σχετικά με τη σύνθεση του ποτού επιτρέπει στην εταιρεία να ξεφύγει από τις πιο δυσάρεστες καταστάσεις. Το 2009, ο δημόσιος οργανισμός «Ίδρυμα του Αγίου Νικολάου» και οι τουρκικές αρχές κατηγόρησαν την Coca-Cola ότι χρησιμοποιεί ως χρωστική την καρμίνη, ένα εκχύλισμα κοχίνης, ένα έντομο από το γένος Hemiptera. Οι εισαγγελείς υποστήριξαν ότι η ουσία δεν ήταν πιστοποιημένη για χρήση σε τρόφιμα. Η εταιρεία δήλωσε απλώς ότι δεν χρησιμοποιεί καρμίνη για να χρωματίσει τα ποτά.

Η κοινή λογική και η στοιχειώδης λογική υπαγορεύουν ότι ένα προϊόν με τέτοιο χημικό υπόβαθρο όπως η Coca-Cola, με φιλικό τρόπο, δεν πρέπει να εμφανίζεται στα ράφια των καταστημάτων. Ωστόσο, οι αξιωματούχοι, όπως και οι επιστήμονες, προτιμούν να μην παρατηρούν τις ιδιαιτερότητες των προϊόντων "κόκα κόλα" και συνεχίζουν να τα χαρακτηρίζουν ως "ανθυγιεινά, αλλά αβλαβή".

Φροϋδικό ολίσθημα

Δισεκατομμύρια δολάρια σε κέρδη, καταρτισμένοι δικηγόροι και ταλαντούχοι διαφημιστές κάνουν θαύματα: η Coca-Cola λειτουργεί με επιτυχία την επιχείρησή της για πολλές δεκαετίες. Αξίζει να δώσουμε στη διοίκηση της εταιρείας την τιμητική τους: ενεργούν πολύ ευέλικτα, φέρνοντας συνεχώς νέες μάρκες στην αγορά. Αντιμέτωπη με την κριτική για την υπερβολικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη της κλασικής κόλα, η εταιρεία αποκάλυψε μια ολόκληρη σειρά υποτιθέμενων «διαιτών» και ελαφρών ποτών. Βλέποντας την πτώση της δημοτικότητας του χημικού αεριού, επένδυσε στην αγορά παραγωγών χυμών, νέκταρ, ποτών φρούτων και πουρέ φρούτων.

Ωστόσο, οι διαφημιστές της Coca-Cola κάνουν μερικές φορές λάθη. Τον Οκτώβριο του 2018, η εταιρεία αποφάσισε να ξεκινήσει νέες διαφημίσεις στη Νέα Ζηλανδία. Στο σλόγκαν του, οι δημιουργικοί σκέφτηκαν να συνδυάσουν τα αγγλικά και τη γλώσσα του ιθαγενούς πληθυσμού της χώρας - των Μαορί, συνθέτοντας τη φράση: "Kia ora, Mate", που υποτίθεται ότι σημαίνει "Γεια σου, φίλε. " Οι ταραχοποιοί δεν έλαβαν υπόψη μόνο το γεγονός ότι η αγγλική αργκό mate στη γλώσσα των αυτόχθονων κατοίκων του αρχιπελάγους σημαίνει «θάνατος». Ως αποτέλεσμα, οι δίγλωσσοι Νεοζηλανδοί διάβασαν αυτή τη φράση ως «Γεια, Θάνατος».

«Είναι μια σπάνια στιγμή που ο παγκόσμιος γίγαντας που πωλούσε ζαχαρούχο αναψυκτικό ήταν ειλικρινής», σημείωσαν τότε οι χρήστες των social media.