Ivan-tea: αλήθεια και μύθοι για το τσάι Koporsky

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Στην προεπαναστατική Ρωσία, το τσάι Ιβάν καταπολεμήθηκε σαν πλαστό κινέζικο τσάι, στη Σοβιετική Ένωση ξεριζώθηκε σαν ζιζάνιο και τώρα, στο πλαίσιο της υποκατάστασης των εισαγωγών, μιλάμε για τη δημιουργία μιας ολόκληρης βιομηχανίας τσαγιού Ιβάν. με τους δικούς της κανονισμούς και σημαντικούς παίκτες. Ωστόσο, για τα χωριά και τις περιοχές με ύφεση, οι μικρότεροι παίκτες δεν είναι λιγότερο σημαντικοί - χάρη στις προσπάθειές τους, η ενδοχώρα σώζεται μερικές φορές τώρα.

Τα λεπτοφύλλα fireweed (γνωστά και ως τσάι ivan) είναι τώρα στη μόδα: αρκετοί μεγάλοι κατασκευαστές έχουν εισέλθει σε αυτήν την αγορά τα τελευταία χρόνια - και συνεχίζουν να το κάνουν. Από τα τελευταία νέα: Η "MAY-Foods" (μάρκα "Maisky tea" και άλλες) άνοιξε μια παραγωγή τσαγιού ivan στο Fryazino και ετοιμάζεται να ξεκινήσει ένα άλλο, πολύ μεγαλύτερο, στην περιοχή Vologda (όπου θα επενδύσει 265 εκατομμύρια ρούβλια). Ο Μάιος έχει μεγάλα σχέδια: η εταιρεία ανακοίνωσε ότι διατέθηκαν 1.500 εκτάρια γεωργικής γης για την καλλιέργεια του φυτού στην περιφέρεια Vologda. «Η εταιρεία MAY-Foods σχεδιάζει να καταλάβει περίπου το 50% της αγοράς και να γίνει οδηγός της κατηγορίας Ivan-tea στην αγορά ζεστών ροφημάτων. Η ικανότητα παραγωγής τσαγιού της είναι 50 χιλιάδες τόνοι ετησίως, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που βασίζονται σε τσάι ιτιάς », λέει ο Sergey Konev, Διευθύνων Σύμβουλος της MAY-Foods.

Υπάρχει ένας μεγάλος παραγωγός στην περιοχή του Νόβγκοροντ (βιολογικό εργοστάσιο Emelyanovskaya), στην περιοχή Σβερντλόφσκ (Aidigo και Nomad), υπάρχει "έμπορος τσαγιού Ιβάν" στην περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ, "Γιαρίλα" στην περιοχή Λένινγκραντ, "Τσάγια του Βορρά" στο Τομσκ. Πολλοί περιμένουν να κατακτήσουν όχι μόνο τη ρωσική αγορά, αλλά και να εισέλθουν σε ξένες.

Πράγματι κατακτούν σταδιακά την εγχώρια αγορά: μπορείτε ήδη να αγοράσετε τσάι Ivan στο Azbuka Vkusa (από 150 ρούβλια για ένα σακουλάκι 50 g) και στην αγορά Danilovsky της πρωτεύουσας (250–300 ρούβλια το καθένα) και σε οποιοδήποτε κατάστημα προϊόντα υγείας. Ο αριθμός των θαυμαστών αυξάνεται: αν πριν από δύο χρόνια οι συνολικές πωλήσεις υπολογίστηκαν από τους παίκτες σε 100-150 τόνους, τώρα είναι από 300 έως 600 τόνους, σε χρηματικούς όρους - τουλάχιστον 20 εκατομμύρια δολάρια. Η παραγωγή μόλις πριν από πέντε χρόνια με πιλοτική παρτίδα 500 κιλών. Η εταιρεία δεν αποκαλύπτει ποιο μέρος των γραμμών είναι φορτωμένο και λέει μόνο ότι «θα προσπαθήσουν να κλείσουν αυτές τις χωρητικότητες όσο το δυνατόν περισσότερο». 100 τόνοι παράγονται από το "Aidigo" από το Αικατερινούπολη και το "Ivan-tea έμπορος" από το Nizhny Novgorod, σύμφωνα με την επικεφαλής της εταιρείας Oksana Cherkashina, έσπασε ακόμη και το ρεκόρ, παράγοντας 112 τόνους τσαγιού.

Για τον επιχειρηματία Ντμίτρι Σινίτσιν, τον ιδρυτή του Aidigo, ο ενθουσιασμός στην αγορά είναι κατανοητός: όσον αφορά την κερδοφορία, λέει, είναι απίθανο να συγκριθεί οποιαδήποτε κουλτούρα με το Ivan-tea στη γεωργία σήμερα. Το Fireweed εδώ παρακάμπτει εύκολα τα προηγούμενα αγαπημένα - ζαχαρότευτλα και φύλλα δάφνης. Εάν το τελευταίο είχε κερδοφορία 40-60% τα καλύτερα χρόνια, τότε το τσάι ιτιάς μπορεί να φέρει έως και 80%, επιπλέον, σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές δεν το καλλιεργούν επίτηδες, αλλά απλώς το συλλέγουν στα λιβάδια κοντά στα χωριά.

Συγκρίνοντας την κερδοφορία του τσαγιού Ιβάν με τα φύλλα δάφνης, ο Ντμίτρι Σινίτσιν ξέρει τι λέει: η εταιρεία του ξεκίνησε με μπαχαρικά. Τότε, το 1995, δεν ήταν καθόλου πυρίμαχο - κόλιανδρος, μουστάρδα, μαύρο πιπέρι και δάφνη. «Ειδικά το τελευταίο», θυμάται ο Σινίτσιν. Το 1995, αυτός και ο συνιδρυτής της εταιρείας Vladimir Vinokurov ασχολήθηκαν με το "μάρκετινγκ". «Μόλις ρωτήσαμε την αποθηκάριο Valentina Yakubovna στη βάση Yekaterinburg Obshchepit, όπου πουλούσαν ξηρή μαγιά εκείνη την εποχή, τι υπήρχε μια ανικανοποίητη ζήτηση. Απάντησε: "Πιπέρι και δάφνη", - ο Ντμίτρι γελάει.

Έχοντας αγοράσει την εφημερίδα Kurier, οι εταίροι βρήκαν εύκολα ένα φύλλο δάφνης σε μια κοντινή βάση της Στρατιωτικής Περιφέρειας Ural, αγόρασαν ένα πλήρες αυτοκίνητο ZIL-130, έκαναν 100% προσαύξηση και το πούλησαν σε μια εβδομάδα.

Σήμερα, φυσικά, τέτοιες επισημάνσεις σε παραδοσιακούς πολιτισμούς δύσκολα μπορούν να ονειρευτούν.

Αλλά στην παραγωγή του τσαγιού Ιβάν (τουλάχιστον στην αυγή αυτής της αγοράς) η κερδοφορία είναι θέμα δημιουργικότητας. Τώρα στη Ρωσία υπάρχουν περισσότεροι από 70 παραγωγοί ζιζανίων, η αγορά αναπτύσσεται γρήγορα, δεν υπάρχει καθορισμένη μέση τιμή. «Η ζήτηση είναι τέτοια που για μια όμορφη εικόνα μπορείτε να πουλήσετε το ίδιο τσάι Ivan αρκετές φορές πιο ακριβά από τους ανταγωνιστές», λέει η Lena Karin, ιδιοκτήτρια της υπηρεσίας υποστήριξης πωλήσεων για κοινωνικούς επιχειρηματίες «Περισσότερο από μια αγορά».

Το κόστος παραγωγής μπορεί να είναι αρκετά αμελητέο: οι συναρμολογητές πληρώνονται 20-30 ρούβλια. ανά κιλό, τότε ορισμένοι κατασκευαστές στεγνώνουν και τυλίγουν τα πάντα σχεδόν με το χέρι, άλλοι το κάνουν βιομηχανικά, ταξινομούν, ζυμώνουν και συσκευάζουν, παίρνοντας προϊόντα υψηλότερης ποιότητας. Ο Dmitry Sinitsyn ισχυρίζεται ότι η Aidigo έχει επενδύσει 5-10 εκατομμύρια στην παραγωγή τσαγιού ivan και είναι δυνατή η πώληση μεγάλων ποσοτήτων λόγω της καλής ποιότητας του προϊόντος. Οι πωλήσεις προωθούνται επίσης από τον θρύλο με τον οποίο η εταιρεία χτίζει το σήμα της. Το Fireweed συλλέγεται στα Ουράλια βουνά, στην πηγή του Αγίου Πλατώνη, γράφει στην ιστοσελίδα της εταιρείας. «Πριν από πολλά χρόνια», λέει ο θρύλος, «κακά αδέρφια οδήγησαν την αδερφή τους Πλατωνίδα βαθιά στο δάσος για να χαθούν. Και 30 χρόνια αργότερα, έχοντας αποφασίσει να μετανοήσουν και να προσευχηθούν για την αδερφή τους, επέστρεψαν στο δάσος και βρήκαν την όμορφη αδερφή άθικτη. Αφορμή γι' αυτό ήταν η αγία πηγή, που διαφυλάσσει την υγεία και τη νεότητα, το νερό της οποίας έπινε ο Πλατωνίδης».

Κυπριακά παραμύθια

Όπως κάθε προϊόν διαφημιστικής εκστρατείας, το τσάι Ivan περιβάλλεται από θρύλους. Συμπεριλαμβανομένων των θεραπευτικών ιδιοτήτων: θεραπεύει τα πάντα - από προστατίτιδα έως καρκίνο, βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, των νεφρών, του ήπατος, της σπλήνας, πιο κάτω στη λίστα, προάγει την ομορφιά, την ευημερία και τη μακροζωία, έχει ηρεμιστική δράση - αλλά και ενθουσιάζει. Και για τα περασμένα μεγαλεία. «Στις αρχές του 20ου αιώνα, ο Ivan-tea κατέκτησε όχι μόνο τη Ρωσική Αυτοκρατορία, αλλά και την Ευρώπη και ήταν τόσο δημοφιλής που μοίρασε την κερδοφορία από τις εξαγωγές με σιτηρά και βότκα», λέει ένας θρύλος γνωστός στην αγορά Ivan-tea.

Ο ιδρυτής του εργοστασίου τσαγιού Kiprey, για παράδειγμα, Sergey Khomenko, πιστεύει σε αυτόν τον θρύλο, καθώς και πιστεύει ότι οι Βρετανοί, φοβούμενοι τον ανταγωνισμό για τα δικά τους αγαθά, εξαπέλυσαν έναν πραγματικό εμπορικό πόλεμο ενάντια στο fireweed και στο τέλος κέρδισαν αυτόν τον πόλεμο. Αλλά ο ειδικός στο τσάι και διευθυντής δημοσίων σχέσεων της εταιρείας Turquoise Tea Denis Shumakov θεωρεί ότι κάθε είδους θρύλοι δεν είναι τίποτα άλλο από θρύλους. "Η Ρωσική Αυτοκρατορία είχε μια εξαιρετικά ανεπτυγμένη γραφειοκρατία και το εμπόριο άφηνε πολλά χαρτιά - διαφήμιση, τιμοκαταλόγους, αλληλογραφία", θυμάται. "Σχετικά με το τσάι Ιβάν, δεν υπάρχουν καν υποδείξεις για τέτοια έγγραφα. Επιπλέον, δεν υπάρχει καμία αναφορά στην εγκυκλοπαίδεια της ρωσικής ζωής όχι μόνο, αλλά και της κουζίνας - "Domostroy", XVI αιώνα. Το Fireweed, φυσικά, συλλέχτηκε και παρασκευάστηκε - αλλά, πρώτον, όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά σε όλο το βόρειο ημισφαίριο, συμπεριλαμβανομένων των Ινδιάνων του Καναδά. Και δεύτερον, όχι μόνο fireweed. «Τότε χρησιμοποιήθηκαν όλα τα βότανα, έφαγαν και την κινόα - αλλά για κάποιο λόγο δεν μιλάμε για το μεγαλείο της κινόα», χαμογελάει ο Σουμάκοφ.

Φυσικά, δεν πρέπει να υπερεκτιμάτε τις θεραπευτικές ιδιότητες του τζαμιού - χρησιμοποιείται στη βοτανοθεραπεία μαζί με άλλα φυτά, έχει τις δικές του ενδείξεις και αντενδείξεις. Και όσο για την πρώην δημοτικότητα - συνέβη πραγματικά στην ιστορία του Ivan-tea, αν και πολύ συγκεκριμένο. Το τσάι Ιβάν μαζεύτηκε και έπινε για πολύ καιρό, αλλά άρχισε να παράγεται ιδιαίτερα ενεργά από τα τέλη του 18ου αιώνα, όταν διαμορφώθηκε η κινεζική αγορά τσαγιού στη Ρωσική Αυτοκρατορία.

Η Ρωσία έγινε μια μεγάλη αγορά διαμετακόμισης για τους Κινέζους και δεδομένου ότι το κινέζικο (ή, όπως το λέγαμε, Kyakhta) τσάι ήταν ακριβό, άρχισε η παραποίηση. Η βάση τους είναι το "Koporye tea", τσάι που φτιάχνεται από φυτά, που πήρε το όνομά του από το χωριό Koporye στον Κόλπο της Φινλανδίας.

Στο Koporye, τέτοιο τσάι παρήχθη μαζικά μόνο για ανάμειξη σε εξαγωγικά αγαθά.«Το Koporskoe είναι εύθρυπτο, ξινό και φθηνό», έχει γραφτεί από τότε στο λεξικό του Dahl. Εδώ, για να είμαστε δίκαιοι, πρέπει να σημειωθεί ότι το πλαστό δεν ήταν καθόλου το τσάι Ιβάν που πωλείται σήμερα στην αγορά, ήταν πραγματικά κάποιο είδος σκουπιδιού υποκατάστατου, σάπιο και καμένο για να γίνει μαύρο.

Ρώσοι έμποροι (και καθόλου οι Βρετανοί) άσκησαν πιέσεις για την απαγόρευση - και στις αρχές του 19ου αιώνα, εκδόθηκαν διάφοροι νόμοι κατά της "κόπορκα": στην αρχή απαγορεύτηκε η ανάμιξη του σε τσάι και η πώληση του το πρόσχημα των Κινέζων, και στη συνέχεια ο υπουργός του Υπουργείου Κρατικής Περιουσίας Kiselev προσπάθησε ακόμη και να απαγορεύσει τη χρήση των αγροτών τσαγιού Koporye για να διατηρήσουν την υγεία τους. Αλλά οι μεταρρυθμίσεις του Kiselev απέτυχαν και η "koporka" έπεσε εκτός χρήσης όχι λόγω απαγόρευσης, αλλά από μόνη της, καθώς η αγορά τσαγιού ήταν κορεσμένη από φθηνά τσάγια.

Ρωσικό λαϊκό τσάι

Στη Σοβιετική Ένωση, τα ζιζανιοκτόνα τελικά έπεσαν στην κατάσταση του ζιζανίου και άρχισαν να πολεμούν εναντίον του - ξεριζώνουν, ποτίζονται με ζιζανιοκτόνα και κατηγορούνται για τις απώλειες. Θυμηθήκαμε τη γεύση και τις μοναδικές του ιδιότητες πολύ πρόσφατα - μετά το 2014, με φόντο την υποκατάσταση των εισαγωγών. Και αυτό το υπόβαθρο φαινόταν τόσο συμφέρον που οι μεγάλοι παραγωγοί έσπευσαν να πάρουν προτιμήσεις από την κυβέρνηση για το τσάι Ιβάν.

Τον Μάρτιο του 2015, το Δημόσιο Επιμελητήριο πραγματοποίησε ακροάσεις με θέμα «Ανάπτυξη νομοθετικού πλαισίου για την ανάπτυξη της βιομηχανίας Ivan-tea στη Ρωσία και υποστήριξη των εγχώριων παραγωγών Ivan-tea». Οι συμμετέχοντες στις ακροάσεις αποφάσισαν ότι το τσάι ivan «μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια εθνικό ποτό, το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής διατροφής όλων των Ρώσων».

Από έξω, φυσικά, φαινόταν σαν μια κάποια υπερβολή - περισσότεροι από 200 χιλιάδες τόνοι συνηθισμένου τσαγιού πωλούνται στη χώρα μας, το τσάι Ivan είναι χίλιες φορές λιγότερο, αλλά ήταν πολύ πιο σημαντικό ότι η ανάπτυξη της βιομηχανίας τσαγιού Ivan "ισχυρίζεται ότι αποτελεί σημαντικό φορέα οικονομικής ανάπτυξης." και μπορεί να γίνει ένα εθνικό έργο με "υψηλό ποσοστό καινοτομίας".

Μετά τις ακροάσεις, το Δημόσιο Επιμελητήριο συνέστησε στην κυβέρνηση να εξετάσει το θέμα της μείωσης των εισαγωγών τσαγιού και την εξεύρεση τρόπων προώθησης των προϊόντων Ivan-tea στις ξένες αγορές. Μετά την αποτυχία των προεπαναστατικών προστατευτισμών, αυτά τα μέτρα θα έμοιαζαν με μια πειστική εκδίκηση - αλλά δεν έχει φθάσει μέχρι στιγμής στην εξέταση των συστάσεων. «Η Εθνική Ένωση Ρώσων παραγωγών τσαγιού, η οποία δημιουργήθηκε στο κύμα της υποκατάστασης των εισαγωγών το 2015 και οργάνωσε αυτές τις ακροάσεις, κατέρρευσε -« δεν πρόλαβαν καν να το καταχωρήσουν», λέει ο Σεργκέι Τσιτρένκο, επικεφαλής της εταιρικής σχέσης Siberian Teas.. Τον Οκτώβριο, η εταιρεία Vologda Ivan-Chai και αρκετοί άλλοι κατασκευαστές σχεδιάζουν να εγγράψουν μια νέα ένωση - η πρώτη της εκδήλωση θα πρέπει να είναι μια έκθεση στα Ουράλια.

Τσάι για φιλία και κοινωνική ευθύνη

Εάν για τις μεγάλες επιχειρήσεις το ivan tea είναι ένα μοντέρνο χαρακτηριστικό και πρόσθετη κερδοφορία, τότε για τους μικρούς παραγωγούς από την ενδοχώρα, δεν είναι πολύ επικερδή, αλλά κοινωνικά προσανατολισμένα έργα για τη διάσωση των περιοχών με κατάθλιψη.

Το γεγονός είναι ότι το φυτό φυτρώνει παντού, συμπεριλαμβανομένου του βορρά, σε απομακρυσμένες και καταθλιπτικές περιοχές της Κόμη, στην περιοχή του Αρχάγγελσκ, στη Σιβηρία. Όπου δεν υπάρχει τίποτα, υπάρχει τσάι ivan. Για πολλούς αυτό σημαίνει ότι υπάρχει και ελπίδα.

Ο καλλιτέχνης Mikhail Bronsky ήρθε σε ένα χωριό στην περιοχή του Αρχάγγελσκ στο πατρογονικό σπίτι, το οποίο είναι πάνω από εκατό ετών, στα μέσα της δεκαετίας του 2000. Στο χωριό υπήρχαν 16 σπίτια, κυρίως γέροι και αλκοολικοί. Ο Μπρόνσκι εμποτίστηκε με την ιδέα της αναβίωσης του χωριού και ξεκίνησε την παραγωγή του τσαγιού Ιβάν που καλλιεργούσε εκεί: προσέλκυσε συγχωριανούς να τρυγήσουν, τους δίδαξε πώς να κυλούν ένα φύλλο και να το στεγνώνουν σε ρώσικους φούρνους, που βρίσκονται ακόμα στα σπίτια τους.

«Η ιδέα μου είναι ότι μπορείς να κερδίσεις χρήματα από άγρια φυτά: φέρνουν πολύ καλά χρήματα για το χωριό. Και ενώ τα μούρα δεν είναι κάθε χρόνο, το τσάι Ιβάν μεγαλώνει πάντα, μπορείτε να βασιστείτε σε αυτό. Ως εκ τούτου, η επιλογή του πολιτισμού για την αναβίωση του οικισμού ήταν προφανής », εξηγεί ο Mikhail Bronsky.

Κατά τη διάρκεια της σεζόν, απασχολεί έως και εκατό άτομα από όλα τα γύρω χωριά. Η περίοδος συγκομιδής διαρκεί από ένα μήνα, για ένα κιλό πρώτων υλών, οι συλλέκτες λαμβάνουν 20 ρούβλια.

Μια από τις οικογένειες φέρνει έως και 200 κιλά τσάι ιτιάς την ημέρα, βοηθώντας 4 χιλιάδες ρούβλια την ημέρα. ανά μέρα.

Ο καλλιτέχνης χρησιμοποίησε το ταλέντο του στις επιχειρήσεις - ανέλαβε την παραγωγή τσαντών ζωγραφικής στο χέρι, προσέλκυσε άλλους καλλιτέχνες σε αυτήν την επιχείρηση και άρχισε να πουλά αγαθά σε υψηλότερες τιμές. Εάν συνήθως ένα κουτί κοστίζει 250 ρούβλια, τότε "Tea Bronsky" - 300-600 ρούβλια. για 70-120

Τώρα υπάρχουν 18 σπίτια στο χωριό, και μερικά από αυτά χτίστηκαν στη θέση των κατεδαφισμένων παλαιών. Ένας τραπεζίτης μάλιστα ήρθε στο αναζωογονημένο χωριό για να είναι υπό κατασκευή. «Κανείς δεν θα πάει σε ένα νεκρό χωριό για να χτίσει μια ντάτσα, και έχουμε νέα σπίτια απλώς και μόνο επειδή οι άνθρωποι ζουν εδώ όλο το χρόνο και κανείς δεν θα λεηλατεί ενώ δεν υπάρχουν καλοκαιρινοί κάτοικοι», είναι σίγουρος ο Μιχαήλ Μπρόνσκι.

Το έργο της Oksana Cherkashina "Ivan-tea έμπορος" προσελκύει περίπου 1000 άτομα για συγκομιδή στο Bryansk, το Novgorod, το Kostroma και άλλες περιοχές. Όλοι εργάζονται για αρκετές εβδομάδες κατά την περίοδο της συγκομιδής, γεγονός που βοηθά στη διάσωση δεκάδων χωριών παρέχοντας θέσεις εργασίας στους κατοίκους.

«Ο Ivan-tea υποστηρίζει τώρα το θέρετρό μας στη Ρωσία στο Ust-Ilimsk, στην περιοχή του Ιρκούτσκ, και χάρη σε αυτόν, επιβιώσαμε γενικά», λέει ο Sergey Khomenko, διευθυντής του θέρετρου και ιδρυτής του εργοστασίου τσαγιού Kiprey. Αυτό το έργο απασχολεί χίλιους ανθρώπους που δεν έχουν καμία ευκαιρία να κερδίσουν χρήματα με άλλο τρόπο.

Αρχικά, ο Khomenko άρχισε να συλλέγει τσάι ivan στην περιοχή του θερέτρου για να το δώσει στους επισκέπτες. Αποδείχθηκε ότι το fireweed γινόταν δημοφιλές και καθώς τα θέρετρα της Σιβηρίας αισθάνονταν όλο και χειρότερα, η επιχείρηση τσαγιού μεγάλωνε και βοήθησε να υποστηριχθεί ολόκληρο το "Rus". Μικρές παραδόσεις άρχισαν να οργανώνονται στη Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη.

«Μέχρι να κορεστεί η αγορά και η κερδοφορία να είναι καλή. Για να ξεκινήσετε μια μικρή παραγωγή, δεν χρειάζονται απαγορευτικές επενδύσεις - 5-6 εκατομμύρια ρούβλια. Το μόνο μας πρόβλημα είναι ότι δεν είμαστε πωλητές και δεν ξέρουμε πώς να πουλάμε, επομένως για πολλά χρόνια η αγορά δεν καταλαμβάνεται από τους υπάρχοντες κατασκευαστές », λέει ο Σεργκέι Χομένκο.

«Δεν φοβόμαστε την εταιρεία May. Κάνουν μια σημαντική δουλειά - διαμορφώνουν την κουλτούρα της καλλιέργειας τσαγιού ιτιάς σε αντίθεση με τη συλλογή άγριων φυτών, η οποία μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση μιας νέας βιομηχανίας στη γεωργία. Αλλά ακόμα κι αν καταλαμβάνουν όλα τα ράφια των καταστημάτων, το διαδικτυακό εμπόριο θα εξακολουθεί να βρίσκεται στα χέρια μικρών κατασκευαστών. Θα υπάρχει ένα μέρος για όλους», είναι σίγουρος ο Σεργκέι Τσιτρένκο από την Siberian Teas.

Αλλά γενικά, οι μικροί παίκτες δεν είναι ευχαριστημένοι με την άφιξη μεγάλων παικτών στον κλάδο. Φοβούνται ότι οι μεγάλοι θα μειώσουν τις τιμές και θα κορέσουν την αγορά - και όταν το Ivan tea εμφανίζεται σε κάθε κατάστημα, δεν θα είναι τόσο εύκολο να διατηρηθεί ο μύθος της μοναδικότητάς του. Και πληρώστε τους συλλέκτες 20-30 ρούβλια. δεν θα υπάρχει τίποτα για ένα κιλό.