Το μυστήριο του αρχαίου μελιού, ή τι έτρωγαν οι πρόγονοί μας

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Αγάπη μου… Και μόνο που το αναφέρω, για κάποιο λόγο θέλω να χαμογελάσω. Κάποιοι ευχάριστοι συνειρμοί προκύπτουν αμέσως: παιδική ηλικία, γιαγιά, καλοκαίρι, λιβάδι, ήλιος … Για κάποιο λόγο, έχουμε ήρεμη εμπιστοσύνη σε αυτή τη λέξη. Όταν μας το προσφέρουν, συνήθως σπάνια αρνούμαστε, καταλαβαίνοντας στο έντερο μας: είναι θεραπευτικό, είναι χρήσιμο.

Όλη η θεραπεία Zemstvo της προεπαναστατικής περιόδου συνδέεται επίσης με το μέλι, αναφέρεται συχνά τόσο προφορικά όσο και σε διάφορα αρχαία ιατρικά βιβλία. Νοσηλεύτηκε για πληγές, οξείες και χρόνιες παθήσεις εσωτερικής προέλευσης, ήταν απαραίτητος για εξάντληση, αδυναμία και απλώς κούραση. Υπάρχουν ιστορικές μαρτυρίες ότι κατά τη διάρκεια των πολέμων, όταν δεν υπήρχαν φάρμακα, τοποθετούνταν επίδεσμοι με μέλι στις πληγές και οι πληγές επουλώνονταν χωρίς επιπλοκές.

Μερικές φορές, κουρασμένοι να παίρνουμε φαρμακευτικά προϊόντα, αρχίζουμε να περιποιούμαστε τον εαυτό μας, στο σπίτι, και, φυσικά, ο καθένας από εμάς τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του, τουλάχιστον ένα κρύο, προσπάθησε να θεραπεύσει με μέλι. Κάποιος πέτυχε, αλλά, κατά κανόνα, δεν αισθανθήκαμε μεγάλο όφελος, αν και λεγόταν στα ιατρικά βιβλία ότι το μέλι βοηθάει πολύ καλά.

Τα παλιά χρόνια, το μέλι θεωρούνταν επίσημα φάρμακο και βρισκόταν στα φαρμακεία Zemsky. Πολλές συνταγές δεν συνταγογραφούσαν τίποτα περισσότερο από μέλι από βότανα. Γιατί δεν υπάρχουν σήμερα αποτελέσματα που υποτίθεται ότι ήταν παλιά; Τι είναι αυτή η υπερβολή;

Μέχρι πρόσφατα, πίστευαν ότι οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού ήταν πολύ υπερβολικές. Αλλά αν το σκέφτεστε νηφάλια, ποιος ήταν ο λόγος που έκαναν αυτό οι πρόγονοί μας; Και τότε μια μέρα, ενώ διάβαζα ένα ιστορικό βιβλίο για τους Παλαιούς Πιστούς που ζούσαν στα δάση, έπεσα πάνω σε μια παράγραφο που περιγράφει τα γεγονότα που σχετίζονται με το μέλι. Ορισμένοι όροι αποδείχτηκαν άγνωστοι σε μένα. Μια άλλη παράγραφος - και πάλι μια καινοτομία.

Προσπαθώντας να καταλάβω περί τίνος πρόκειται, ένιωσα ξαφνικά ότι είχα ξεθάψει κάτι απλό, αλλά πολύ σημαντικό. Με αυτή τη σκέψη άρχισα μια σκόπιμη αναζήτηση και μετά από λίγο, όταν συνόψισα τα πάντα, ήθελα να αναφωνήσω: «Εύρηκα! Το βρήκα!» - όπως συνέβη στην αρχαιότητα με τον Νεύτωνα, ο οποίος ανακάλυψε τον νόμο της παγκόσμιας έλξης.

Αλλά τι με συγκλόνισε τόσο πολύ αργότερα, αλλά προς το παρόν θέλω να σας ρωτήσω:

- Σου αρέσουν τα μελισσοκομικά προϊόντα;

Φαίνεται ότι η απάντηση θα είναι αναμφίβολα - «Ναι» - διαφορετικά δεν θα αναλαμβάνατε να διαβάσετε αυτό το βιβλίο.

- Χρησιμοποιείτε τακτικά προϊόντα μέλισσας;

- Ναι μερικές φορές…

- Με συγχωρείτε, τι χρησιμοποιείτε συγκεκριμένα;

Η συνηθισμένη απάντηση είναι «Αγάπη μου». Και μερικές φορές επίσης: «Γύρη» ή: «Πρόπολη». Κατά κανόνα, δεν πάει παραπέρα.

Εδώ κρύβεται αυτό το ΜΥΣΤΙΚΟ! Όταν κάνω μια ερώτηση για την παραγωγή μελισσών στις διαλέξεις μου, μου απαντούν: «Τρώμε μέλι». Δηλαδή, πολλοί άνθρωποι ταυτίζουν ένα προϊόν μέλισσας με το μέλι, και αυτές είναι κάπως διαφορετικές έννοιες.

Πάμε με τη σειρά. Τι είναι στο τραπέζι σας; Ένα βάζο μέλι. Από πού το πήρες; Από την αγορά. Και από πού; Από τον μελισσοκόμο. Από πού το πήρε; Από την κυψέλη. Ας πλησιάσουμε νοερά στην κυψέλη και ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι άλλο υπάρχει εκτός από το μέλι. Ας αρχίσουμε να θυμόμαστε: μέλι, πρόπολη, γύρη, ψωμί μελισσών, βασιλικός πολτός, δηλητήριο μέλισσας, κερί. Εδώ είναι, τα 7 κύρια συστατικά που έχει δώσει η Μέλισσα στον Άνθρωπο εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Ιστορικά, η μέλισσα είναι περίπου 56 εκατομμυρίων ετών. Αυτή η ηλικία καθορίστηκε με ανάλυση ραδιοϊσοτόπων μιας μέλισσας που βρέθηκε μέσα στο κεχριμπάρι. Αυτή η μέλισσα αποδείχθηκε ότι είναι ίδια με σήμερα! Αυτό σημαίνει ότι αυτό το πλάσμα δημιουργήθηκε πριν ακόμη εμφανιστεί ο Homo sapiens! Από εκείνη την εποχή μέχρι σήμερα, παράγει τα ίδια προϊόντα για πολλά εκατομμύρια χρόνια και δεν έχει υποστεί αλλαγές ειδών τις τελευταίες χιλιετίες. Αυτό σημαίνει ότι ένα ζωντανό και τόσο τέλειο Υπερσύστημα δημιουργήθηκε σκόπιμα, το οποίο δεν χρειάζεται εξελικτική διόρθωση.

Συμφωνώ, ένα υπερσύστημα δεν μπορεί να παράγει ατελή προϊόντα. Ιστορικά επιβεβαιώνεται και αυτό: σε πολλές ταφές βρίσκονται αγγεία με μέλι, βασιλικοί δακτύλιοι με μέλισσα και ολόκληρες ιερές πραγματείες αφιερωμένες στη μέλισσα. Και όλα αυτά βρέθηκαν, κατά κανόνα, σε εκείνες τις περιοχές όπου ξεκίνησε η ανάπτυξη των πολιτισμών, προέκυψαν πνευματικές εκρήξεις - στην Αρχαία Αίγυπτο, τα κράτη των Αζτέκων, των Μάγια κ.λπ.

Μπορείτε να διαβάσετε ολόκληρες διαλέξεις για κάθε προϊόν από μια μέλισσα, τις οποίες κάνουμε στα Κέντρα Υγείας μας. Υπάρχει πολλή δημοφιλής βιβλιογραφία για αυτό το θέμα, αλλά για όσους είναι νέοι στη Μέλισσα, θα συνιστούσα - ως ιδιαίτερα ενδιαφέρον και χρήσιμο - το βιβλίο της G. V. Gordomysova "Ανθρώπινος οργανισμός"(η τρίτη έκδοση είναι η πληρέστερη) και το βιβλίο "Σχολή υγείας μελισσών" … Η συγγραφέας του τελευταίου βιβλίου, γιατρός-αφιθεραπεύτρια TV Ruzankina, περιγράφει τη μέλισσα με τόση τρυφερότητα και αγάπη, μιλάει τόσο πλήρως για τη μελισσοκομία και τα αποτελέσματα της δουλειάς της, δίνει τόσο αποτελεσματικές συνταγές που μάλλον δεν έχω ξαναδεί καλύτερη δημοσίευση για τη μέλισσα..

Άρα, η κυψέλη έχει 7 κύρια συστατικά. Και συνήθως χρησιμοποιούμε, και ακόμη και τότε μερικές φορές, μόνο ένα κλάσμα προϊόντων μέλισσας - μέλι. Πού είναι οι άλλοι έξι; Δεν θα το βρείτε ούτε τη μέρα με φωτιά. Και αν το βρείτε, θα συνεχίσετε να σκέφτεστε να το πάρετε ή όχι. Προς ενημέρωσή σας: περίπου το 70-80% των μελιών της αγοράς είναι αμφιβόλου ποιότητας, αν και όλοι οι πωλητές έχουν πιστοποιητικά (αλλά αυτό είναι θέμα για άλλη κουβέντα). Μπορώ μόνο να πω ότι το μέλι είναι το πιο παραποιημένο προϊόν. Τώρα η ζήτηση για αυτό έχει αυξηθεί απότομα όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στον κόσμο. Για την επιτάχυνση της προμήθειας μελιού στην αγορά επιτρέπονται πλήθος κατάφωρων παραβάσεων με αποτέλεσμα να αλλοιώνονται πολλές παράμετροι και να πέφτει κατακόρυφα η αξία του μελιού.

Κάθε προϊόν κυψέλης είναι μοναδικό και εξαιρετικά ωφέλιμο από μόνο του. Οι πρόγονοί μας τα χρησιμοποιούσαν όλα και τακτικά, γιατί δεν είναι στο τραπέζι μας; Ο λόγος για αυτό είναι η επιστημονική και τεχνολογική πρόοδος, δηλαδή η εμφάνιση ενός μελιτοεξαγωγέα. Τι είναι? Αυτός είναι ο διαχωρισμός του μελιού από το υπόλοιπο περιεχόμενο της κυψέλης.

Ο μελιτοεξαγωγέας είναι ένα ανοξείδωτο βαρέλι. Ο μελισσοκόμος βάζει εκεί κασέτες-πλαίσια με μέλι, μετά γυρίζει τη λαβή - φυγοκεντρίζει και το μέλι ρέει κάτω από τα τοιχώματα του μελιτοεξαγωγέα μέχρι τον πάτο του βαρελιού και μετά μέσα από τη βρύση στο βάζο. Εδώ είναι το μονοπάτι για το μέλι από την κυψέλη για να φτάσουμε στο τραπέζι μας. Μόνο μέλι, μόνο ένα κλάσμα μελισσοκομικών προϊόντων - όλα τα άλλα έμειναν στην κυψέλη, στις χτένες. Παραμένει χωρίς ιδιοκτήτη: είτε δεν έχει ζήτηση, είτε πάει να ξαναζεσταθεί.

Πώς ήταν πριν, πριν από 300 χρόνια; Ο πρόγονός μας πήγε στο δάσος, βρήκε μια κοιλότητα με μια κυψέλη, το βράδυ με ένα ειδικό κουτάλι έριξε ό,τι υπήρχε εκεί: μέλι, κερί, γύρη και ψωμί μελισσών. Μέλισσες με δηλητήριο μέλισσας, βασιλικό πολτό, πρόπολη κολύμπησαν στο μέλι. Όλα αυτά ήταν ανάμεικτα, εκτιμήθηκαν πολύ και όλα τρώγονταν χωρίς ίχνος. Και στα φαρμακεία το μέλι το έδιναν θρυμματισμένο ή θρυμματισμένο, δηλαδή όλη αυτή η μάζα στύβονταν και στύβονταν. Ό,τι έσταζε περιείχε όλα τα συστατικά: μέλι, πρόπολη, γύρη μελισσών, βασιλικό πολτό, θρυμματισμένες μέλισσες (δηλητήριο μέλισσας), κερί. Όλα αποδείχτηκαν διαλυμένα σε μέλι. Και αυτό το μείγμα ονομάστηκε «μέλι». Αν και δεν ήταν απλώς μέλι, αλλά μέλι-σύνθετο.

Στην επιστήμη υπάρχει μια τέτοια έννοια - η επίδραση της συνεργίας. Αυτό συμβαίνει όταν το 1 + 1 είναι μεγαλύτερο από το 2. Στην περίπτωσή μας, το Synergism είναι η απάντηση του οργανισμού στη συνδυασμένη επίδραση δύο ή περισσότερων φαρμάκων, στα οποία το αποτέλεσμα υπερβαίνει το αποτέλεσμα κάθε φαρμάκου ξεχωριστά. Δηλαδή, κατά την ανάμειξη, συνδυάζοντας δύο συστατικά, προκύπτει ένα τρίτο, αλλά δεν είναι απλώς συνδυασμός των δύο πρώτων. Αυτό είναι ένα "νέο τρίτο", το οποίο έχει τις ιδιότητες των συστατικών του συν μια νέα ιδιότητα που δεν υπάρχει στα συστατικά στοιχεία.

Άρα, όλα τα συστατικά της μελισσοκομίας έχουν συνεργική δράση και το παλιό μέλι δεν είναι απλώς ένα μείγμα επτά συστατικών, είναι ένα εντελώς νέο προϊόν, απλώς ονομαζόταν το ίδιο με το σύγχρονο - «μέλι». Το όνομα είναι το ίδιο, αλλά τα προϊόντα είναι εντελώς διαφορετικά! Τώρα είναι ξεκάθαρο γιατί τρώμε και πίνουμε μέλι, αλλά υπάρχει μικρό όφελος. Και τα βιβλία αναφοράς περιγράφουν ότι «το μέλι θεραπεύει χίλιες ασθένειες, δίνει χαρά στη σκέψη και ανυψώνει το πνεύμα…». Αφορούσε φυσικά το σύνθετο μέλι! Αυτό είναι το πραγματικό θρυλικό μέλι των προγόνων μας!

Υπάρχουν πολύ ενδιαφέροντα λογοτεχνικά δεδομένα που σχετίζονται με το θρυμματισμένο μέλι:"… Ο Matvey πήγε να συνθλίψει το μέλι, ο χειμώνας θα ήταν μακρύς και σκληρός …", "… η μαία πρόσεχε αυστηρά ότι πριν ταΐσει η νεαρή μητέρα λίπανε τις θηλές του στήθους της με μέλι …". Δείτε τι συμβαίνει: το μωρό ταΐζεται 5-7 φορές την ημέρα, σε κάθε τάισμα καταπίνει απλώς 3-4 σταγόνες μέλι, συλλέγεται μισό κουταλάκι του γλυκού την ημέρα και αυτή είναι μια πολύ αξιοπρεπής δόση ειδικής τροφής από άποψη κιλό βάρους του μωρού.

Αυτός είναι ο λόγος που, έχοντας μια πενιχρή οικιακή τροφή, οι πρόγονοί μας είχαν εξαιρετική υγεία, την οποία, κατά πάσα πιθανότητα, έλαβαν στη βρεφική ηλικία!; Παρεμπιπτόντως, αυτό υποστηρίζεται από πολλά δεδομένα από παιδιάτρους που εργάζονται με μελισσοκομικά προϊόντα και παρατηρούν τα αποτελέσματα. Με την τακτική χρήση πραγματικών προϊόντων μέλισσας, τα παιδιά απλώς σταματούν να αρρωσταίνουν και αναπτύσσονται καλά. Δεν είναι όνειρο καμιάς μητέρας;!

Προς μεγάλη μας λύπη, η αγορά μελισσοκομικών προϊόντων δεν λάμπει πλέον με μια ποικιλία και αυτό που έχουμε δεν είναι αυτό που χρειαζόμαστε. Και πάλι τίθεται το ερώτημα: πού να τα βρούμε όλα αυτά; Πού είναι η εγγύηση της ποιότητας αυτού που βρίσκετε; Κάποτε έκανα στον εαυτό μου την ίδια ερώτηση. Όμως, δεν υπάρχει τίποτα να κάνω: Πήρα ότι έχω από τον παππού μου στο χωριό. Ευτυχώς για εμάς, ο αναζητητής θα βρει. Και το βρήκα! Και στη διαδικασία της αναζήτησης, έμαθα πολλά νέα και ενδιαφέροντα πράγματα. Αποδεικνύεται ότι στη Ρωσία υπάρχουν περίπου 200 εταιρείες που εργάζονται με μελισσοκομικά προϊόντα.

Πριν από την επανάσταση, η Ρωσία ήταν η χώρα με το μεγαλύτερο μέλι. Όλη η Ευρώπη αγόραζε μέλι από τη Ρωσία και τα οικονομικά αποθέματα χρυσού της χώρας ενισχύθηκαν από το εμπόριο μελιού. Ονομάστηκε υγρός χρυσός της Ρωσίας. Τα ρωσικά βόρεια μέλια μας θεωρήθηκαν τα καλύτερα για τον απλούστατο λόγο ότι η ρωσική μέλισσα, προετοιμαζόμενη για τον μακρύ, σκληρό χειμώνα όλο το σύντομο καλοκαίρι, έφτιαχνε μέλι πολύ υψηλής ποιότητας. Εξάλλου, χρειαζόταν να επιβιώσει και να ζήσει μέχρι την άνοιξη. Ως εκ τούτου, ήταν τα ρωσικά μέλια που ήταν δυνατά και φαρμακευτικά.

Τώρα η μεγάλη ρωσική μελισσοκομική βιομηχανία, όπως και πολλές άλλες βιομηχανίες, βρίσκεται απλώς σε καταστροφή.

Αφού κατάλαβα τι είναι αληθινό μέλι, ποια είναι η δύναμή του, κυριολεκτικά πήρα φωτιά, βάζοντας στον εαυτό μου το καθήκον: να βρω και να έχω στη διατροφή μου στο σπίτι όλη τη γκάμα προϊόντων μελισσών της καλύτερης ποιότητας σε επαρκείς ποσότητες για όλη την οικογένεια.. Έπρεπε να το βρω και να το έχω, όσο κι αν κοστίζει! Επειδή, αφού διάβασα μια τεράστια βιβλιογραφία για αυτό το θέμα, από δημοφιλή έως επιστημονική, συνειδητοποίησα όχι με το μυαλό μου, αλλά με την ψυχή μου ότι σήμερα αυτά τα προϊόντα είναι επείγουσα ανάγκη για κάθε οικογένεια, τα χρειάζονται όλοι για λόγους υγείας.

Ο ιατρικός όρος «για λόγους υγείας» σημαίνει ότι δεν έχετε άλλη επιλογή, πρέπει να αποδεχτείτε τη σύσταση του γιατρού, διαφορετικά μπορεί να είναι πολύ κακό. Ως γιατρός αποκατάστασης με δεκαοκτώ χρόνια εμπειρία, γνωρίζοντας από πρώτο χέρι το πρόβλημα της εξάντλησης και της κόπωσης του σώματος, θα επαναλάβω για άλλη μια φορά: σε όλους εμάς που ζούμε στην επικράτεια της πρώην ΕΣΣΔ, ανεξαρτήτως ηλικίας, φύλου, θρησκείας, μέλισσας η παραγωγή συνιστάται για λόγους υγείας.

Τώρα έχω μια ολόκληρη σειρά από εξαιρετικά προϊόντα μέλισσας στο σπίτι όλο το χρόνο, έχει γίνει κανόνας ζωής - να το έχω στο τραπέζι μου κάθε μέρα. Και τα αποτελέσματα μιλούν από μόνα τους: η οικογένεια είναι γεμάτη γιατρούς (4 άτομα), αλλά δεν υπάρχει φάρμακο στο σπίτι και δεν υπάρχουν ασθένειες - ούτε σοβαρά, ούτε καν κοινότυπα κρυολογήματα. Ελκυστικό, έτσι δεν είναι;