Τα συμπληρώματα και οι συνθετικές βιταμίνες δεν βελτιώνουν την υγεία

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Στη νέα εργασία, επιστήμονες από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Johns Hopkins ανέλυσαν δεδομένα από 277 κλινικές δοκιμές στις οποίες συμμετείχαν περισσότερα από 992.000 άτομα σε όλο τον κόσμο.

Οι ειδικοί ενδιαφέρθηκαν πρωτίστως για την επίδραση της λήψης βιταμινών ή της τήρησης δίαιτων στην εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικών, καρδιακών προσβολών και θνησιμότητας από αυτές.

Οι ερευνητές στόχευσαν πολυβιταμίνες, αντιοξειδωτικά, σύνθετα σκευάσματα που περιέχουν βιταμίνες Β και D, φολικό οξύ, σίδηρο, ασβέστιο και ωμέγα-3 ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Σε ό,τι αφορά τις δίαιτες, οι ειδικοί έχουν μελετήσει τις επιπτώσεις της δίαιτας χαμηλής σε αλάτι και «ανθυγιεινών» κορεσμένων λιπαρών. Τα τελευταία βρίσκονται κυρίως στο χοιρινό, το βοδινό, το φοινικέλαιο και το λάδι καρύδας.

Επιπλέον, οι επιστήμονες έχουν δώσει προσοχή σε δημοφιλείς δίαιτες με υψηλή συγκέντρωση πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Αυτά τα υγιή λίπη μπορούν να βρεθούν σε ψάρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους και φυτικά έλαια.

Τα δεδομένα που ελήφθησαν κατά τη διάρκεια της εργασίας έδειξαν ότι μόνο η μείωση του αλατιού στη διατροφή και η υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 ακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και το προσδόκιμο ζωής γενικότερα. Υπήρχε επίσης κάποια θετική επίδραση της βιταμίνης Β9 (φολικό οξύ).

Περιέργως, η πιο αξιοσημείωτη «αντιεγκεφαλική» επίδραση της πρόσληψης φυλλικού οξέος παρατηρήθηκε στην Κίνα, όπου τα δημητριακά και τα δημητριακά δεν είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β9, όπως, για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Έτσι, λένε οι ειδικοί, η φαινομενική προστατευτική δράση του φολικού οξέος δεν ισχύει για εκείνες τις περιοχές όπου οι άνθρωποι λαμβάνουν ήδη επαρκή ποσότητα αυτής της πολύτιμης ουσίας από την τακτική διατροφή τους.

Πρέπει να σημειωθεί ότι οι επιστήμονες έλαβαν αρκετά απροσδόκητα αποτελέσματα όταν μελέτησαν την επίδραση των συμπλεγμάτων ασβεστίου με βιταμίνη D στην υγεία των αιμοφόρων αγγείων. Αποδείχθηκε ότι ένα τέτοιο συμπλήρωμα διατροφής αυξάνει έστω και ελαφρώς τον κίνδυνο εγκεφαλικού.

Ωστόσο, δεν έχουν βρεθεί στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι το ασβέστιο ή η βιταμίνη D από μόνα τους ενέχουν κινδύνους ή οφέλη για την υγεία.

Λεπτομερής ανάλυση έδειξε ότι τα περισσότερα συμπληρώματα διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των δημοφιλών πολυβιταμινών, δεν επηρέασαν την καρδιαγγειακή υγεία ή τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών. Σύμφωνα με τους συγγραφείς, οι διαφορετικές δίαιτες δεν είναι επίσης σωτήρια.

"Η πανάκεια που αναζητούν οι άνθρωποι στο "μαγικό χάπι" δεν κρύβεται καθόλου. Πρέπει να δοθεί περισσότερη προσοχή στην καλή διατροφή και στη λήψη των θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για την υγεία από τα τρόφιμα. Επιστημονικά στοιχεία υποδηλώνουν έντονα ότι οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες δεν χρειάζονται να πάρει οποιεσδήποτε βιταμίνες και πρόσθετα », σημειώνει η ανώτερη συγγραφέας της μελέτης Erin Michos σε δελτίο τύπου της Ιατρικής Σχολής Johns Hopkins.

Τα αποτελέσματα μιας μελέτης Αμερικανών επιστημόνων δημοσιεύονται στο Annals of Internal Medicine.