Πίνακας περιεχομένων:
Βίντεο: Η ιστορία της λήθης του τσαγιού Ιβάν στη Ρωσία
2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02
Τι πιστεύετε ότι έπιναν στη Ρωσία πριν το τσάι ή ο καφές με καφεΐνη γίνουν δημοφιλή όπως είναι τώρα; Οι πρόγονοί μας έφτιαχναν το τσάι τους από το φυτό fireweed και το όνομά τους ήταν Ivan-tea. Εκατοντάδες ποντίκια αυτού του προϊόντος χρησιμοποιήθηκαν επίσης στην τσαρική Ρωσία. Τον εκτιμούσαν Σιβηρικοί και Ολλανδοί, Δον Κοζάκοι και Δανοί.
Αργότερα, έγινε το πιο σημαντικό συστατικό στις ρωσικές εξαγωγές. Μετά από ειδική επεξεργασία, το τσάι Ιβάν στάλθηκε δια θαλάσσης στην Αγγλία και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, όπου ήταν επίσης διάσημο ως περσικά χαλιά, κινέζικο μετάξι και χάλυβας της Δαμασκού. Στο εξωτερικό, το τσάι Ιβάν ονομαζόταν ρωσικό τσάι
Η ιστορία του τσαγιού Ιβάν αναφέρεται στα χρονικά του 12ου αιώνα. Στον τότε κατάλογο εξαγωγών, αναγραφόταν με το όνομα "Koporsky tea" (μετά το όνομα του χωριού που ίδρυσε ο Alexander Nevsky) και ήταν δεύτερο μόνο μετά το ραβέντι, μπροστά από το τότε ρωσικό "μάρκα" - κάνναβη, γούνες, χρυσός. Οι συμμετέχοντες στην κατάληψη του Καζάν και την κατάκτηση του Αστραχάν, οι πολεμιστές του Μινίν και του Ποζάρσκι, ο περιπατητικός ελεύθερος Στέπαν Ραζίν έπιναν τσάι ivan, το οποίο ήταν αναπόσπαστο μέρος της ζωής τους.
Συγκεκριμένα, η Αγγλία και η Δανία έλαβαν χιλιάδες poods τσάι Ιβάν. Και στην Πρωσία και τη Γαλλία, μεταφέρθηκε λαθραία. Ένα άρθρο για αυτόν συμπεριλήφθηκε ακόμη και στη Μεγάλη Βρεταννική. Αλλά η Αγγλία είχε τεράστιες αποικίες, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας, όπου καλλιεργούνταν το συνηθισμένο τσάι. Όμως οι Βρετανοί πουριτανοί προτιμούσαν το ρωσικό τσάι Ιβάν. Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του τσαγιού συγκομίστηκε στο χωριό Koporye κοντά στην Αγία Πετρούπολη και τον 19ο αιώνα έγινε ισχυρός ανταγωνιστής του ινδικού τσαγιού.
Το ποτό έλαβε το όνομα "Ivan-tea" στο πρώτο μισό του 17ου αιώνα, δηλαδή την εποχή της έναρξης της παγκόσμιας εξάπλωσης του τσαγιού και του καφέ. Πριν από αυτό, οι Ρώσοι θεραπευτές το ονόμασαν φίλτρο βόρακα - για τις ισχυρές θεραπευτικές του ιδιότητες. Ιδιαίτερα δημοφιλή ήταν τα αφεψήματα από φύλλα τσαγιού ivan, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία των πονοκεφάλων, την ανακούφιση από διάφορες φλεγμονές. Το φυτό είχε επίσης ψευδώνυμα όπως ψωμί ή μυλωνάς. Εμφανίστηκαν λόγω του γεγονότος ότι οι αποξηραμένες, αλεσμένες ρίζες του τσαγιού ivan, ακολουθώντας τις συστάσεις των λαϊκών θεραπευτών, προστέθηκαν συχνά στο αλεύρι για το ψήσιμο του ψωμιού.
Τώρα γνωρίζουμε ότι το τσάι ιτιάς περιέχει πολλά απαραίτητα ιχνοστοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό, νικέλιο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγγάνιο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, ένα ρόφημα από τσάι ιτιάς, πρώτα απ 'όλα, βοηθά στην ενίσχυση του δικού του ανοσοποιητικού συστήματος και, επομένως, στην ενίσχυση της αντίστασης του οργανισμού σε διάφορες λοιμώξεις και ασθένειες. Το τσάι Koporye ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέπει τη συσσώρευση ενεργών ριζών, καθαρίζει το σώμα από βαρέα μέταλλα και διάφορα είδη δηλητηρίασης, θεραπεύει και αυξάνει την αποτελεσματικότητα. Έχει διαπιστωθεί ότι σε περιπτώσεις αλκοολικής μέθης, το τσάι ivan είναι μια εξαιρετική (ή ακόμα και η καλύτερη) εναλλακτική στην πρωινή μερίδα τουρσί αγγουριού. Και δεν είναι μόνο αυτό, γιατί το τσάι Ιβάν έχει ακόμα πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
Φεύγοντας σε ένα μακρύ ταξίδι, οι Ρώσοι ναυτικοί έπαιρναν πάντα μαζί τους το τσάι του Ιβάν τόσο για να πιουν οι ίδιοι όσο και ως δώρα σε ξένα λιμάνια. Γιατί όμως έχει σταματήσει μια τόσο κερδοφόρα παραγωγή τσαγιού Koporsk στη Ρωσία; Το γεγονός είναι ότι στα τέλη του 19ου αιώνα, η δημοτικότητά του αποδείχθηκε τόσο μεγάλη που άρχισε να υπονομεύει την οικονομική δύναμη της East Indian Tea Company, η οποία εμπορευόταν ινδικό τσάι. Η εκστρατεία πυροδότησε το σκάνδαλο ότι οι Ρώσοι φέρεται να αλέθουν τσάι με λευκό άργιλο, ο οποίος, λένε, είναι ανθυγιεινός.
Και ο πραγματικός λόγος είναι ότι οι ιδιοκτήτες της εκστρατείας στην Ανατολική Ινδία έπρεπε να αφαιρέσουν από τη δική τους αγορά στην Αγγλία τον πιο ισχυρό ανταγωνιστή - το ρωσικό τσάι. Η εταιρεία πέτυχε τον στόχο της, η αγορά ρωσικού τσαγιού μειώθηκε και μετά την επανάσταση στη Ρωσία το 1917, η αγορά τσαγιού στη Ρωσία σταμάτησε εντελώς! Το koporye χρεοκόπησε…
Συνιστάται:
Πώς τελείωσε η υλοποίηση του κήπου της πόλης των αρχών του εικοστού αιώνα στη Ρωσία;
Στις αρχές του εικοστού αιώνα, πολλά έργα «ιδανικών πόλεων» άρχισαν να υλοποιούνται στη Ρωσία - κοντά στη Μόσχα, τη Ρίγα και τη Βαρσοβία. Βασικά, βασίστηκαν στις ιδέες του Άγγλου πολεοδόμου Χάουαρντ, της «πόλης του κήπου» του. Ο πληθυσμός μιας τέτοιας πόλης, που μεγάλωσε σε ανοιχτό πεδίο, δεν πρέπει να ξεπερνά τις 32 χιλιάδες άτομα
Αικατερινούπολη: η αρχή του τέλους της εποχής του Χριστιανισμού στη Ρωσία
Στο Αικατερινούπολη, η Ρωσική Ορθόδοξη Εκκλησία αποφάσισε να χτίσει μια εκκλησία στην πλατεία της πόλης στο κέντρο της πόλης. Στις 12 Μαΐου, οι κάτοικοι της πόλης, που ήρθαν στο πάρκο για μια βόλτα, είδαν έναν φράχτη που κάλυπτε την είσοδο. Ένα κομμάτι πρασίνου σε μια βιομηχανική πόλη είναι πολύ πολύτιμο. Ο κόσμος εξοργίστηκε. Το βράδυ της 12ης Μαΐου περισσότεροι από 3 χιλιάδες πολίτες συγκεντρώθηκαν κοντά στον φράχτη. Τον αφιχθέντα δήμαρχο υποδέχτηκαν με ιαχή "Παραιτηθείτε!"
Ο μεγάλος ρόλος του τσαγιού στην παγκόσμια ιστορία
Μόλις πριν από μερικούς αιώνες, τα χρήματα, η δύναμη και το τσάι είχαν μια αληθινή σχέση αίματος μεταξύ τους. Υπάρχουν πολλά παραδείγματα στην ιστορία των προσπαθειών που κόστισαν μερικές φορές στους ανθρώπους να πιούν απλώς ένα ήσυχο ποτό ως αποτέλεσμα. Πολύ συχνά, το τσάι κατέληγε εκεί που γεννήθηκε ένα νέο κράτος, ή προσπάθησαν να βγάλουν τη χώρα από την κρίση ή υπήρχε πόλεμος
Η ιστορία της εμφάνισης του Samovar στη Ρωσία
Οι παραδοσιακές τελετές τσαγιού στα ρωσικά παρουσιάζονται αμέσως ως συναθροίσεις καρδιάς σε ένα σαμοβάρι με κουλούρια. Η μηχανή ζεστού νερού έχει γίνει πραγματικό σύμβολο άνεσης, οικογενειακής εστίας και ευημερίας. Τα σαμοβάρια περιγράφονταν συχνά σε έργα τέχνης, απεικονισμένα σε πίνακες ζωγραφικής. Τα κληρονομούσαν και τα έδιναν ως προίκα στις νύφες
Σοβιετική τεχνολογία υπολογιστών. Η ιστορία της απογείωσης και της λήθης
Πλήρεις και ολοκληρωμένες πληροφορίες για την ανάπτυξη της σοβιετικής ηλεκτρονικής. Γιατί κάποια στιγμή τα σοβιετικά ηλεκτρονικά ξεπέρασαν σημαντικά το ξένο "υλισμικό"; Ποιος Ρώσος επιστήμονας ενσάρκωσε τη σοβιετική τεχνογνωσία στους μικροεπεξεργαστές της Intel;