Μαύρη λίστα εμφιαλωμένου νερού: ποιες μάρκες είναι επικίνδυνες για την υγεία;

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Οι πωλήσεις εμφιαλωμένου νερού στη Ρωσία αυξάνονται κάθε χρόνο. Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν εμφιαλωμένο νερό όχι μόνο σε ζεστό καιρό έξω, αλλά και για καθημερινή χρήση στο σπίτι. Πώς να μην κάνετε λάθος με την επιλογή; Οι ειδικοί της Roskontrol επέλεξαν 12 δημοφιλείς μάρκες πόσιμου και μεταλλικού νερού για τιμές που κυμαίνονται από 20 έως 150 ρούβλια. Στις «δοκιμές» συμμετείχαν μάρκες που πωλούνται και στο Σότσι.

Στο πρώτο κιόλας στάδιο, οι ειδικοί της Roskontrol αντιμετώπισαν δυσάρεστες εκπλήξεις. Ο πιο σημαντικός δείκτης για την ασφάλεια του πόσιμου νερού είναι η περιεκτικότητα σε μικροοργανισμούς. Σε ορισμένα δείγματα, η επιτρεπόμενη ποσότητα τους ξεπερνιέται κατά 70 φορές! Αυτό σημαίνει ότι τα μέρη μπορούν εύκολα να περιέχουν ραβδιά δυσεντερίας, σαλμονέλα και άλλους επικίνδυνους μικροοργανισμούς και ιούς. Για μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις ασφαλείας, αυτές οι μάρκες νερού περιλαμβάνονται στη «μαύρη λίστα» της Roskontrol.

Σε ορισμένες μάρκες, η επιτρεπόμενη ποσότητα νιτρικών και νιτρωδών αλάτων υπερβαίνει σημαντικά, συμπεριλαμβανομένων των αρκετά ακριβών εμπορικών σημάτων. Πιθανότατα, το νερό ελήφθη όχι μακριά από βιομηχανικές επιχειρήσεις, εγκαταστάσεις επεξεργασίας, συλλογικά αγροκτήματα ή αγροκτήματα. Επιπλέον, το νερό βρισκόταν καθαρά στην επιφάνεια ή σε μικρό βάθος.

Οι ειδικοί βρήκαν στο υποτιθέμενο καθαρό νερό μια δέσμη περιττών σκουπιδιών: ιόντα αμμωνίου, δυνατότητα οξείδωσης υπερμαγγανικού. Η υπέρβαση των κανόνων για αυτούς τους δείκτες υποδηλώνει ότι η βενζίνη, η κηροζίνη, οι φαινόλες, τα φυτοφάρμακα και άλλες επιβλαβείς ουσίες θα μπορούσαν να έχουν εισχωρήσει στο νερό.

Αλλά τα δηλωμένα χρήσιμα μικρο- και μακροστοιχεία, αντίθετα, δεν καταμετρήθηκαν. Ορισμένα δείγματα ήταν σχεδόν απαλλαγμένα από ασβέστιο και μαγνήσιο. Με τη συνεχή χρήση τέτοιου νερού, θα υπάρχει ανεπάρκεια των αντίστοιχων ουσιών στον οργανισμό. Κάτι που με τη σειρά του θα οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας. Και αυτό, αν κρίνουμε από τις δοκιμές, είναι αρκετά πιθανό, γιατί οι πωλήσεις εμφιαλωμένου νερού στη Ρωσία αυξάνονται κάθε χρόνο. Πολλοί το αγοράζουν όχι μόνο σε ζεστό καιρό έξω, αλλά και για καθημερινή χρήση στο σπίτι.

Εμφιαλωμένο νερό "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Lipetsk pumproom", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

Ακολουθεί πίνακας αποτελεσμάτων δοκιμών και βαθμολογία δειγμάτων για ασφάλεια, φυσικότητα, χρησιμότητα και γεύση.

Αποτελέσματα δοκιμής:

1. Μη ανθρακούχο πόσιμο νερό "D" (Dixie)

Το νερό που παράγεται στην περιοχή του Νίζνι Νόβγκοροντ κατόπιν παραγγελίας του δικτύου εμπορικών συναλλαγών Dixy αναγνωρίζεται από τους ειδικούς ως το πιο χρήσιμο. Έχει μια ιδανική σύνθεση για την περιεκτικότητα σε μικρο- και μακροστοιχεία.

από 12 RUB για 1 λίτρο

2. ορυκτός αποστακτήρας Vittel

Vittel μη ανθρακούχο ορυκτό

Το μεταλλικό νερό Vittel που παράγεται στη Γαλλία αναγνωρίστηκε ως φυσικό και ασφαλές σύμφωνα με τα αποτελέσματα της εξέτασης. Στα μειονεκτήματά του συγκαταλέγεται η χαμηλή περιεκτικότητα σε φθόριο.

από 63 RUB για 1 λίτρο

3. Ευβοϊκός ορυκτός αποστακτήρας

Ευβοϊκό ορυκτό ακόμα

Το νερό Evian πληροί όλες τις απαιτήσεις ασφαλείας - δεν βρέθηκαν μικρόβια, νιτρικά άλατα ή άλλα επιβλαβή συστατικά σε αυτό. Υπάρχουν όμως πιο χρήσιμα στοιχεία - ασβέστιο και μαγνήσιο - από ό,τι σε άλλα ελεγμένα δείγματα.

από 84 RUB για 1 λίτρο

4. Μη ανθρακούχο πόσιμο νερό "Lipetsk Byuvet"

Μη ανθρακούχο πόσιμο νερό "Lipetsk Byuvet".

Αυτό το νερό αποδείχθηκε ότι ήταν το πιο νόστιμο από τα δείγματα που δοκιμάστηκαν. Ωστόσο, σύμφωνα με τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών, το "αντλιοστάσιο Lipetsk" απέχει πολύ από το να είναι ο ηγέτης: όσον αφορά τη συνολική ανοργανοποίηση και την περιεκτικότητα σε φθόριο, το νερό υπολείπεται του κανόνα της φυσιολογικής χρησιμότητας.

από 16 RUB για 1 λίτρο

5. Μη ανθρακούχο πόσιμο Aqua Minerale

Μη ανθρακούχο πόσιμο Aqua Minerale

Το νερό Aqua Minerale μπορεί να θεωρηθεί ασφαλές, αλλά όχι υγιεινό: δεν περιέχει απολύτως ασβέστιο και μαγνήσιο. Ταυτόχρονα, στην ετικέτα αναγράφονται μάλλον υψηλές τιμές του περιεχομένου αυτών των στοιχείων.

από 32 RUB για 1 λίτρο

6. Μη ανθρακούχο ποτό Nestle Pure Life

Μη ανθρακούχο ποτό Nestle Pure Life

Η ετικέτα νερού της Nestlé δηλώνει ότι πρόκειται για βαθιά καθαρισμένο νερό. Πράγματι, καθαρίστηκε καλά από επιβλαβείς ουσίες, αλλά, δυστυχώς, κατά τον καθαρισμό, υπήρχαν πολύ λιγότερα χρήσιμα στοιχεία σε αυτό.

από 25 RUB για 1 λίτρο

7. Μη ανθρακούχο πόσιμο «Prosto Azbuka»

Μη ανθρακούχο πόσιμο "Prosto Azbuka".

Οι όμορφες λέξεις στην ετικέτα αυτού του νερού - "καθαρό νερό", "ιδανικό για μαγείρεμα", "δεν σχηματίζει λέπια" - αποδείχθηκαν μόνο εν μέρει αληθινές. Θα υπάρχει πράγματι μικρή κλίμακα από αυτό το νερό: υπάρχει πολύ λίγο ασβέστιο και μαγνήσιο σε αυτό, αλλά σίγουρα δεν μπορείτε να το ονομάσετε το πιο καθαρό: ο αριθμός των μικροβίων σε αυτό το νερό υπερβαίνει τον κανόνα κατά 70 φορές.

από 14 RUB για 1 λίτρο - Μαύρη λίστα

8. Μη ανθρακούχο πόσιμο «Shishkin Les»

Ο «Σίσκιν Λες» πίνει ακόμα

Το δείγμα βρίσκεται στη μαύρη λίστα για εξαπάτηση καταναλωτών. Το νερό "Shishkin Les" δεν αντιστοιχεί στην πρώτη κατηγορία που αναγράφεται στην ετικέτα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε μακροθρεπτικά συστατικά. Είναι ασφαλές όταν καταναλώνεται περιστασιακά, αλλά μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία εάν καταναλώνεται καθημερινά.

από 17 RUB για 1 λίτρο - Μαύρη λίστα

9. Μη ανθρακούχο πόσιμο Bonaqua

Μη ανθρακούχο πόσιμο Bonaqua

Το πόσιμο νερό με την επωνυμία Bonaqua δεν πληροί τις απαιτήσεις ασφαλείας: μια εξέταση έδειξε ότι η πηγή παροχής νερού από την οποία προέρχεται θα μπορούσε να έχει μολυνθεί με λύματα

από 23 RUB για 1 λίτρο - Μαύρη λίστα

10. Κρισταλίνη μη ανθρακούχο πόσιμο

Η Κρισταλίν πίνει ακόμα

Το δείγμα αποκάλυψε πολυάριθμες παραβιάσεις των απαιτήσεων για νερό της υψηλότερης κατηγορίας. Ο δείκτης σύνθετης τοξικότητας (το άθροισμα νιτρικών και νιτρωδών) ξεπεράστηκε 40 φορές.

από 40 RUB για 1 λίτρο - Μαύρη λίστα

11. Ο Απαράν ακόμα πίνει

Ο Απαράν ακόμα πίνει

Το αρμενικό νερό Aparan δεν είναι ασφαλές: ο αριθμός των μικροοργανισμών σε αυτό είναι 3,5 φορές υψηλότερος από τον κανόνα και ο αριθμός των νιτρικών είναι 2 φορές υψηλότερος από τον επιτρεπόμενο για το νερό της υψηλότερης κατηγορίας.

από 49 RUB για 1 λίτρο. Μαύρη λίστα

12. Μη ανθρακούχο πόσιμο «Αγία Άνοιξη»

Η «Αγία Άνοιξη» ακόμα πίνει

Αυτό το νερό δεν είναι ασφαλές για την υγεία: έχει ξεπεράσει τον δείκτη οργανικής ρύπανσης. Επίσης, η ετικέτα περιέχει ανακριβή δεδομένα σχετικά με τη σύνθεση μικρο- και μακροστοιχείων.

Από 18 ρούβλια. για 1 λίτρο. - Μαύρη λίστα.

Ασφάλεια

Στο πρώτο κιόλας στάδιο της έρευνας, οι ειδικοί αντιμετώπιζαν δυσάρεστες εκπλήξεις. Ο πιο σημαντικός δείκτης της ασφάλειας του πόσιμου νερού είναι η περιεκτικότητα σε μικροοργανισμούς σε αυτό. Στο νερό "Prosto Azbuka", το οποίο παράγεται στην Επικράτεια της Σταυρούπολης με παραγγελία του εμπορικού δικτύου "Azbuka Vkusa", ο αριθμός των μικροβίων είναι 70 φορές υψηλότερος από το επιτρεπόμενο πρότυπο.

Επίσης, σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, το νερό Aparan (κατασκευασμένο στην Αρμενία) αναγνωρίστηκε ως μη ασφαλές, περιέχει 3,5 φορές περισσότερους μικροοργανισμούς από τον κανόνα.

Αυτό το επίπεδο μικροβιακής μόλυνσης μιλά για το γενικό μειονέκτημα της πηγής παροχής νερού. Αυτό σημαίνει ότι η επόμενη παρτίδα νερού "Prosto Azbuka" ή Aparan μπορεί εύκολα να περιέχει ραβδιά δυσεντερίας, σαλμονέλα και άλλους επικίνδυνους μικροοργανισμούς και ιούς. Για μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις ασφαλείας, οι προαναφερθείσες μάρκες νερού περιλαμβάνονται στη «μαύρη λίστα» του Roskontrol

Εκτός από τα βακτήρια, το νερό Aparan περιέχει νιτρικά άλατα - διπλάσια από τον κανόνα. Ο σύνθετος δείκτης τοξικότητας (το άθροισμα νιτρικών και νιτρωδών αλάτων) είναι 40 φορές υψηλότερος στο ακριβό γαλλικό νερό Cristaline.

Τα νιτρώδη εισέρχονται στην πηγή νερού από τα λύματα και αποτελούν δείκτη της λεγόμενης «οργανικής ρύπανσης». Πιθανότατα, το νερό ελήφθη από μέρη που βρίσκονται κοντά σε βιομηχανικές επιχειρήσεις, εγκαταστάσεις επεξεργασίας λυμάτων, συλλογικά αγροκτήματα ή αγροκτήματα και το νερό βρισκόταν σαφώς στην επιφάνεια ή σε μικρό βάθος (οι ειδικοί χρησιμοποιούν τον όρο «ορίζοντες ανεπαρκώς προστατευμένοι από τη διείσδυση νερού από την επιφάνεια απορροή»).

Οι ειδικοί έχουν εντοπίσει αρκετούς ακόμη δείκτες ρύπανσης των υδάτων - την περιεκτικότητα σε ιόντα αμμωνίου και την ικανότητα οξείδωσης του υπερμαγγανικού. Η υπέρβαση των κανόνων για αυτούς τους δείκτες δείχνει ότι η βενζίνη, η κηροζίνη, οι φαινόλες, τα φυτοφάρμακα και άλλες επιβλαβείς ουσίες θα μπορούσαν να έχουν εισχωρήσει στο νερό. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δοκιμών, οι απαιτήσεις ασφαλείας δεν πληρούν τις μάρκες Bonaqua και Holy Spring, και το νερό Cristaline, αν και ασφαλές, δεν πληροί τις αυξημένες απαιτήσεις που δήλωσε ο κατασκευαστής, ο οποίος το χαρακτήρισε ως το νερό της υψηλότερης κατηγορίας.

Πώς θα μπορούσε να συμβεί αυτό; Γιατί είναι μολυσμένο ακόμα και το νερό που λέει «αρτεσιανό» και τα νούμερα των πηγαδιών; Δεν θα έπρεπε οι παραγωγοί να το καθαρίζουν;

Rufina Mikhailova, MD, DSc, Επικεφαλής του Εργαστηρίου Υγιεινής Παροχής Πόσιμου Νερού και Υγειονομικής Προστασίας Υδατικών Σωμάτων, Ινστιτούτο Επιστημονικών Ερευνών Ανθρώπινης Οικολογίας και Περιβαλλοντικής Υγιεινής με το όνομα A. N. Σύσινα:

«Οποιοδήποτε νερό περνάει από ένα στάδιο προετοιμασίας πριν από τη συσκευασία. Υπάρχουν πολλές τεχνολογίες καθαρισμού νερού - ανάλογα με την αρχική ποιότητα του νερού. Η μόνη απαίτηση είναι να μην χρησιμοποιείται χλώριο για την απολύμανση του νερού που προορίζεται για εμφιάλωση. Εάν το νερό είναι αρχικά κοντά στο ιδανικό και οι δείκτες ξεπεραστούν μόνο για μερικά στοιχεία, χρησιμοποιούνται απλά φίλτρα.

Η πιο διαδεδομένη τεχνολογία είναι η «αντίστροφη όσμωση». Σας επιτρέπει να λαμβάνετε αποστειρωμένο, ιδανικά καθαρό νερό - ειδικά φίλτρα μεμβράνης παγιδεύουν όλες τις ακαθαρσίες, εξασφαλίζοντας σταθερή ποιότητα καθαρού νερού. Αλλά εδώ προκύπτει επίσης το αντίθετο αποτέλεσμα - δυστυχώς, με πολύ λεπτομερή καθαρισμό, το νερό χάνει όχι μόνο επιβλαβείς, αλλά και χρήσιμες ουσίες. Όσον αφορά τις ιδιότητές του, ένα τέτοιο νερό είναι σχεδόν απεσταγμένο ».

Όλα τα δείγματα νερού δοκιμάστηκαν επίσης για την περιεκτικότητα σε τοξικά στοιχεία - υδράργυρο, μόλυβδο, αρσενικό, αλουμίνιο και άλλα: δεν υπάρχει περίσσεια στην περιεκτικότητα αυτών των ουσιών σε κανένα νερό.

Ποιότητα

Η αξία του πόσιμου νερού καθορίζεται από μικρο και μακροστοιχεία, περίπου 50 ουσίες συνολικά. Για τους ανθρώπους, υπάρχει ένας ορισμένος φυσιολογικός κανόνας για την ποσότητα και τη σύνθεση των ορυκτών αλάτων που διαλύονται στο νερό. Σχεδόν όλες οι ετικέτες εμφιαλωμένου νερού υποδεικνύουν το συνολικό επίπεδο ανοργανοποίησης. Από την άποψη της ημερήσιας κατανάλωσης νερού, το βέλτιστο επίπεδο είναι 200–500 mg / l. Με το πόσιμο νερό, ένα άτομο μπορεί να λάβει έως και 20% της ημερήσιας πρόσληψης ασβεστίου, έως και 25% μαγνησίου, έως και 50-80% φθορίου και έως και 50% ιωδίου.

Η εξέταση έδειξε ότι δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου ασβέστιο και μαγνήσιο στο νερό "Shishkin Les" και "Aqua Mineral", η έλλειψη φθορίου στο νερό του Bonaqua, "Holy Spring", "Lipetsk pumproom" και ακόμη και στο ακριβό νερό Evian. και ο Vittel. Με τη συνεχή χρήση τέτοιου νερού, θα υπάρχει ανεπάρκεια των αντίστοιχων ουσιών στον οργανισμό. Θυμηθείτε ότι η έλλειψη φθορίου προκαλεί τερηδόνα, ασβέστιο - οστεοπόρωση και μειωμένη οστική πυκνότητα (και, ως αποτέλεσμα, τάση για κατάγματα και στα παιδιά - παραβίαση του σκελετικού σχηματισμού), μαγνήσιο - προβλήματα με την καρδιά και το νευρικό σύστημα.

Στο νερό "Shishkin Les" η περιεκτικότητα σε διττανθρακικά άλατα υπερβαίνει, σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη το νερό δεν αντιστοιχεί στην πρώτη κατηγορία που δηλώνεται στην ετικέτα.

Σύμφωνα με τους γιατρούς, το πόσιμο νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε διττανθρακικά δεν συνιστάται σε άτομα με χρόνια νεφρική νόσο, περιλαμβανομένων. με το σχηματισμό λίθων, καθώς και άτομα με μειωμένη έκκριση γαστρικού οξέος.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των δοκιμών μας, το νερό των Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) και "Lipetsk pumproom" αναγνωρίστηκε ως ασφαλές. Η βέλτιστη σύνθεση (όσον αφορά την περιεκτικότητα σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία) - στο πόσιμο νερό "D" (Dixie). Παρεμπιπτόντως, είναι το φθηνότερο από τα δοκιμασμένα δείγματα.

Το πιο νόστιμο στους συμμετέχοντες στη δοκιμή ήταν το νερό του αντλιοστασίου Lipetsk (το οποίο στερείται χρήσιμων στοιχείων) και το γαλλικό νερό Evian και Vittel (που περιέχουν επαρκείς ποσότητες ασβεστίου και μαγνησίου, αλλά καθόλου φθόριο).