Οι αρχαίοι Σλάβοι δεν γνώριζαν όχι μόνο τη βότκα, αλλά και το κρασί

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

«Οι αρχαίοι Σλάβοι δεν γνώριζαν όχι μόνο τη βότκα, αλλά και το κρασί. Έπιναν μέλι, η κλίμακα παραγωγής του οποίου δεν συγκρίνεται με την παραγωγή κρασιού από σταφύλια. Δεν είναι περίεργο ότι "έρευσε κάτω από το μουστάκι, αλλά δεν μπήκε στο στόμα."

Λόγω του υψηλού κόστους, το ζυμωμένο μέλι δεν ήταν άμεσα διαθέσιμο και ως εκ τούτου υπήρχε στα τραπέζια αποκλειστικά στους πρίγκιπες και τους βογιάρους. Η δύναμή της είναι συγκρίσιμη με την μπύρα (μπύρα. Παρεμπιπτόντως, συνέβη και πολύ ακριβό: η κατανάλωση κριθαριού που καλλιεργείται σε επικίνδυνες καλλιέργειες με αλκοόλ είναι μεγάλη πολυτέλεια). Ως εκ τούτου, ακόμη και οι πλούσιοι είχαν μέλι και μπύρα στις διακοπές.

Δεν έχουμε διακοπές που να συνδέονται με το κρασί και το ποτό, δεν υπάρχουν θεοί του κρασιού και της οινοποιίας, που αφθονούν στις ευρωπαϊκές χώρες. Στα παραμύθια και τα έπη δεν υπάρχουν συγκεκριμένες σκηνές που να συνδέονται με το μεθύσι.

Επομένως, όταν όλη η Ευρώπη έπινε κρασί στον περιβόητο Μεσαίωνα, η Ρωσία ήταν νηφάλια. Η κατάσταση άρχισε να αλλάζει μόλις τον 15ο αιώνα, όταν η αραβική εφεύρεση - βότκα (αλχογκόλ είναι η αραβική λέξη) μέσω εμπόρων άρχισε να διεισδύει στη Δυτική Ρωσία - το Μεγάλο Δουκάτο της Λιθουανίας. Να τι έγραψε ο ιστορικός Mikhailo Litvin για εκείνη την εποχή: «Οι Μοσχοβίτες απέχουν από το μεθύσι, τότε οι πόλεις τους φημίζονται για τους τεχνίτες … Τώρα στις λιθουανικές πόλεις τα πιο πολυάριθμα εργοστάσια είναι τα ζυθοποιεία και η Vinnytsia. … Οι Λιθουανοί ξεκινούν τη μέρα τους πίνοντας βότκα, ενώ ακόμα ξαπλωμένοι στο κρεβάτι, φωνάζουν: «Κρασί, κρασί!». και μετά άντρες, γυναίκες και νέοι πίνουν αυτό το δηλητήριο στους δρόμους, στις πλατείες, ακόμα και στους δρόμους. σκοτεινιασμένοι από το ποτό, είναι ανίκανοι για οποιαδήποτε ενασχόληση και μπορούν μόνο να κοιμηθούν».

Ήταν εκείνη την εποχή που ο Λούθηρος είπε ότι η Γερμανία μαστιζόταν από το μεθύσι και στο Λονδίνο, ο πάστορας Γουίλιαμ Κεντ έκανε μια ανήμπορη χειρονομία για τους ενορίτες του: θανατηφόρα μεθυσμένος! Η Ρωσία εκείνη την εποχή βίωνε μια θρησκευτική έξαρση: ένα άτομο αφορίστηκε από το μυστήριο μόνο για μία μόνο χρήση κρασιού για περισσότερο από μισό χρόνο - αυτή ήταν η πιο αυστηρή τιμωρία για τους πιστούς εκείνης της εποχής. Επιπλέον, από την εποχή του Vasily the Dark και του Ivan III, εισήχθη ένα κρατικό μονοπώλιο στα αλκοολούχα ποτά. Πουλήθηκαν μόνο σε ξένους. Οι Ρώσοι «απλώς απαγορευόταν να πίνουν εκτός από λίγες μέρες το χρόνο», σημείωσε ένας σύγχρονος S. Herberstein. Απαγορεύτηκε επίσης η παραγωγή αλκοολούχων ποτών.

Τον 15ο αιώνα, επί Ιβάν του Τρομερού, άνοιξε η πρώτη «ταβέρνα του Τσάρου».

Ήταν μόνο 1 ανά πόλη. Πόσα σημεία πώλησης αλκοόλ υπάρχουν τώρα στην πόλη;

Επίσης, εκείνη την εποχή στη Ρωσία υπήρχε ένα πολυεπίπεδο σύστημα που αντιτάχθηκε στη μέθη:

1. Έντονα καιρικά φαινόμενα. Δεν συμβάλλει στην παραγωγή αλκοόλ και το καθιστά ακριβό.

2. Αυστηρός κυβερνητικός έλεγχος.

3. Ενεργητική καταδίκη της μέθης από την Εκκλησία. 200 μέρες το χρόνο ήταν νηστείες κατά τις οποίες απαγορευόταν αυστηρά η κατανάλωση αλκοόλ.

4. Καταδίκη από την αγροτική κοινότητα. Ο φόρος (quitrent) εισπράχθηκε από όλη την οικονομία (υπήρχε αμοιβαία εγγύηση), και όχι από ιδιώτη. Επομένως, αν κάποιος άρχιζε να πίνει και, κατά συνέπεια, δούλευε άσχημα, ολόκληρη η αγροτική κοινότητα άρχισε να τον επηρεάζει. Αν κάποιος συνέχιζε να πίνει, απλώς τον έδιωχναν. Μόνο οι δραπέτες, τα λύτρα, οι Κοζάκοι, οι γαιοκτήμονες, οι κάτοικοι της πόλης μπορούσαν να πιουν - και αυτό δεν ήταν περισσότερο από το 7% του πληθυσμού. Υπήρχαν ταβέρνες μόνο στις πόλεις, η διανομή των οποίων καταργήθηκε υπό τον Αλεξέι Μιχαήλοβιτς.

Ο Peter I - ο μεγαλύτερος λάτρης του ποτού, ενστάλαξε το μεθύσι. Και ο Ολεάριος, που επισκέφτηκε τη Μόσχα εκείνες τις μέρες, έγραψε: «Οι ξένοι ασχολούνταν περισσότερο με το ποτό παρά οι Μοσχοβίτες». Στην «πολιτισμένη» Αγγλία αυτή την εποχή, σύμφωνα με τον Μπάρτον, «ο μη πότης δεν θεωρούνταν κύριος». Μπορεί κανείς να θυμάται για πολύ καιρό τα άσχημα πάρτι κατανάλωσης αλκοόλ του Πέτρου Α, αλλά ακόμη και αυτός, συνειδητοποιώντας τη βλάβη του αλκοόλ, εξέδωσε διάταγμα ότι οι αλυσίδες πρέπει να κρεμαστούν στο λαιμό των μεθυσμένων.

Η Μεγάλη Αικατερίνη αναπλήρωσε το θησαυροφυλάκιο σε βάρος των ταβέρνων, αλλά χρειάστηκαν σχεδόν 100 χρόνια για να φτάσει η κατανάλωση αλκοόλ 4-5 λίτρα ανά άτομο ετησίως μόνο στα μέσα του 19ου αιώνα (συγκρίνετε με τα σημερινά 12 - επίσημα και 18 - ανεπίσημα). Ταυτόχρονα, η μέθη άνθισε σε βάρος της πόλης. Ο Ένγκελγκαρντ έγραψε «Έμεινα έκπληκτος με τη νηφαλιότητα που είδα στα χωριά μας». Από τον πληθυσμό του χωριού στα τέλη του 19ου αιώνα, σύμφωνα με έρευνα εκείνης της εποχής, το 90% των γυναικών και οι μισοί άνδρες δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ αλκοόλ στη ζωή τους!

Και αυτό το αποκαλείτε «πάντα μεθυσμένη Ρωσία»;

Ακόμη και τα 4-5 λίτρα εκλήφθηκαν ως πρωτόγνωρο πρόβλημα. Το 1858, μια ολόκληρη εξέγερση κατά του αλκοόλ (που εκφραζόταν στην ήττα των ταβέρνων) έλαβε χώρα σε 32 επαρχίες, η οποία ανάγκασε την κυβέρνηση του Αλέξανδρου Γ' να κλείσει τις ταβέρνες. Το αποτέλεσμα δεν άργησε να έρθει: η κατανάλωση αλκοόλ μειώθηκε κατά 2 φορές.

Και παρόλα αυτά, μια ισχυρή εκστρατεία κατά του αλκοόλ ξεκίνησε ξανά στη Ρωσία. Ο λαός στράφηκε στον Νικόλαο Β' και απαίτησε να εισαχθεί «στεγνός νόμος» σε σχέση με το ξέσπασμα του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου. Και ο Νικολάι ανταποκρίθηκε στο κάλεσμα του κόσμου. Ο Λόιντ Τζορτζ είπε τότε για τον «στεγνό νόμο» των Ρώσων: «Αυτή είναι η πιο μεγαλειώδης πράξη εθνικού ηρωισμού που γνωρίζω». Ο αριθμός των «νέων» αλκοολικών μειώθηκε 70 φορές, η κατανάλωση αλκοόλ μειώθηκε στα 0,2 λίτρα ανά άτομο, η εγκληματικότητα - τριπλασιάστηκε, η επαιτεία - τετραπλασιάστηκε, οι καταθέσεις σε ταμιευτήρια τετραπλασιάστηκαν. Χάρη σε αυτόν τον «στεγνό νόμο» στη χώρα έπιναν λιγότερο από ό,τι πριν την εισαγωγή του, μέχρι το 1963!

Θα ρωτήσει κάποιος από πού προέρχονται αυτά τα στατιστικά στοιχεία; Ποιος μετρούσε; Στα χωριά έδιωχναν ακαταλόγιστο φεγγαρόφωτο.

Εδώ πρέπει να σκεφτείτε με το κεφάλι σας: στη σταλινική ΕΣΣΔ υπήρχε ένα αυστηρό μονοπώλιο, όλα τα στοιχεία παραγωγής και πωλήσεων - αλκοόλ, ζάχαρη, σιτηρά περνούσαν από το GOSPLAN. Και για οποιαδήποτε αμέλεια – καταστολή, ελάχιστοι τόλμησαν να «οδηγήσουν» και να «πουλήσουν». Επομένως, οι αριθμοί είναι σωστοί και επιβεβαιώνουν ότι η σταλινική ΕΣΣΔ ήταν μια από τις πιο νηφάλια χώρες στον κόσμο! Ένας Σοβιετικός έπινε 3 φορές λιγότερο από έναν Άγγλο, 7 φορές λιγότερο από έναν Αμερικανό και 10 φορές λιγότερο από έναν Γάλλο. Ως εκ τούτου, οι ρυθμοί αύξησης του ΑΕΠ ήταν τέτοιοι που δεν έχουν ακόμη ξεπεραστεί από καμία χώρα στον κόσμο.

Μόλις το 1965 φτάσαμε στα 4-5 λίτρα. Και τα επόμενα 20 χρόνια, η ποσότητα του αλκοόλ που καταναλώνεται έχει διπλασιαστεί. Παράλληλα, μειώθηκαν οι ρυθμοί αύξησης του ΑΕΠ και της παραγωγικότητας της εργασίας.

Και τότε, κατά την περίοδο των ζοφερών μεταρρυθμίσεων της δεκαετίας του 1990, η κατανάλωση και η ανεξέλεγκτη παραγωγή χυλού αυξήθηκαν.

Ας διορθώσουμε τα γεγονότα:

Κατά τη διάρκεια της ιστορίας της, η Ρωσία ήταν η ΧΩΡΑ ΠΟΣΟ ΠΟΛΥ στην ΕΥΡΩΠΗ και μία από τις χώρες που δεν πίνουν περισσότερο αλκοόλ στον ΚΟΣΜΟ μέχρι τα τελευταία 10-15 χρόνια. Το κρίσιμο όριο των 8 λίτρων, που χωρίζει τις χώρες που πίνουν από τις χώρες που πίνουν λίγο, το έχουμε ξεπεράσει μόλις πριν από 25-30 χρόνια.

Η νηφαλιότητα είναι μια εθνική ρωσική παράδοση!