Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ νίκησε μεταλλαγμένο (το γουρουνάκι του Σοσνόφσκι)

2024 Συγγραφέας: Seth Attwood | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 16:02

Τον Ιούνιο του τρέχοντος έτους, η Gatchinskaya Pravda μίλησε για την έναρξη ενός μοναδικού πειράματος για την καταστροφή του γουρουνιού του Sosnovsky με την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Οι επιστήμονες φύτεψαν κονδύλους αγκινάρας της Ιερουσαλήμ απευθείας στο χοιρινό χοίρο, το οποίο στεκόταν ως τοίχος στο χωράφι του πειραματικού σταθμού του Ινστιτούτου Αγροφυσικής Έρευνας στο χωριό Μένκοβο.

Σπεύδουμε να ευχαριστήσουμε: Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ κέρδισε στον διαγωνισμό δύο πολιτισμών!

Τα ενδιάμεσα αποτελέσματα του πειράματος στο Μένκοβο συνοψίστηκαν στα μέσα Οκτωβρίου κατά τη διάρκεια του ρωσο-κινεζικού πρακτικού συνεδρίου «Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και οι δυνατότητές της». Το μεγαλύτερο μέρος της συνάντησης των επιστημόνων έγινε στο πεδίο, όπου επιδείχθηκαν εντυπωσιακά αποτελέσματα. Στην τοποθεσία όπου διεξήχθη το πείραμα, ένα δάσος από πράσινη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με ανθισμένες κορυφές υψώθηκε σε πυκνές σειρές. Από όλες τις πλευρές, όπου δεν φυτεύτηκε η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, το χοιρινό συνεχίζει να στέκεται σαν τοίχος. Αεροσκάφη έκαναν κύκλους πάνω από το χωράφι, μεταδίδοντας πληροφορίες για τις καλλιέργειες από ψηλά. Όλοι συγκεντρώθηκαν στην οθόνη του υπολογιστή. Οι μαρτυρίες επιβεβαίωσαν ότι δεν υπάρχει αγριόχορτο στον τόπο φύτευσης της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.

- Το διεθνές πρακτικό συνέδριο πραγματοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος του Ενωσιακού Κράτους της Ρωσίας και της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας "Καινοτόμος ανάπτυξη της παραγωγής πατάτας και αγκινάρας Ιερουσαλήμ το 2013-2016", - δήλωσε η επικεφαλής της αγροτικής εκμετάλλευσης Natalya Anushkevich, ο εκτελεστής του προγράμματος στη βορειοδυτική περιοχή. - Έχει τεθεί το καθήκον: να αυξηθεί η έκταση φύτευσης κατά περισσότερο από 20 φορές, να εισαχθεί ο πολιτισμός στις μάζες, να διαμορφωθεί μια αγορά για υγιεινά προϊόντα διατροφής και να τεθούν σε κυκλοφορία εκτάρια αχρησιμοποίητης γης. Συμπεριλαμβανομένης της αντικατάστασης της ποικιλίας αγκινάρας της Ιερουσαλήμ "Skorospelka" του χοίρου Sosnovsky. Έτσι, να κάνουμε μια ορισμένη σημαντική ανακάλυψη στον αγροτικό τομέα.

- Το πρόγραμμα λειτουργεί σε όλη τη Ρωσία, - τόνισε ο Sergei Ponomarev, γενικός διευθυντής της ATP Razvitie LLC, εκτελεστής του προγράμματος Union State στη Ρωσία. - Η βορειοδυτική περιοχή επιλέχθηκε ως μία από τις πιλοτικές και πρώτες περιοχές στις οποίες διεξάγεται επιστημονικό πείραμα για την καταπολέμηση του χοιρινού χοιρινού με χρήση αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, δοκιμάζονται πρωτότυπα εξοπλισμού και τεχνολογικές διαδικασίες που προβλέπονται σε αυτό το ερευνητικό πρόγραμμα. Όντας σε αυτό το πεδίο, όλοι βλέπουμε - η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ κερδίζει!

Από την αρχή, πριν το πείραμα και μετά τη φύτευση, οι επιστήμονες παρατήρησαν και κατέγραψαν τι συνέβαινε στο χωράφι. Ο αριθμός των φυτών χοιροειδών ανά τετραγωνικό μέτρο μετρήθηκε τακτικά καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Οι πληροφορίες σχετικά με τα αποτελέσματα του πειράματος θα καταγραφούν και θα μεταφερθούν στο Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ εισήχθη στη Ρωσία τον 17ο αιώνα ως φαρμακευτικό φυτό. Οι άνθρωποι φοβούνται να φυτέψουν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ επειδή γνωρίζουν ελάχιστα για αυτήν. Μπορείτε συχνά να ακούσετε: γιατί να αντικαταστήσετε ένα ζιζάνιο με ένα άλλο; Όπως εξήγησε η Natalya Anushkevich, σε αντίθεση με το χοιρινό, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι μια νοσοκόμα φυτών. Επιπλέον, το φυτό είναι όμορφο. Σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να βελτιώσει την οικολογική κατάσταση κατά μήκος των δρόμων, στο βιομηχανικό κέντρο της πόλης. Απορροφά διοξείδιο του άνθρακα δύο φορές περισσότερο από ένα δάσος κωνοφόρων. Και απελευθερώνει τρεις φορές περισσότερο οξυγόνο στον αέρα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ φυτεύεται σε χωματερές, σε βιομηχανικές ζώνες, σε τόπους παραγωγής λαδιού, σε άλλες εκτάσεις που έχουν αφαιρεθεί από γεωργική χρήση και μετά από τρία χρόνια το έδαφος αποκαθιστά πλήρως τη γονιμότητά του.

Εάν είναι απαραίτητο, η απαλλαγή από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι αρκετά απλή. Ένα τέτοιο πείραμα πραγματοποιήθηκε στην περιοχή Kirovsky της περιοχής του Λένινγκραντ σε 2 εκτάρια αγρού. Μετά το φύτρωμα, το όργωσαν δύο φορές και … αυτό είναι, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έφυγε. Σε προαστιακές συνθήκες, αρκεί να σκάψετε τα σπορόφυτα μία φορά.

Στο συνέδριο συμμετείχαν η προϊσταμένη του Τμήματος Γενετικών Πόρων Πατάτας, Διδάκτωρ Βιολογικών Επιστημών του V. I. Βαβίλοβα Στέπαν Κιρού. Ο Stepan Dmitrievich είναι ο επιμελητής της μεγαλύτερης συλλογής σπόρων αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στον κόσμο στη Ρωσία, υπεύθυνος για την αλληλεπίδραση με την κινεζική πλευρά. Εκπρόσωποι των κορυφαίων ινστιτούτων γεωργικών ερευνών στην Κίνα ήρθαν στη χώρα μας για να ανταλλάξουν πρακτική εμπειρία και συλλογές σπόρων. Δεν είναι η πρώτη συνάντηση. Τον Αύγουστο, οι επιστήμονές μας συμμετείχαν σε διεθνές συμπόσιο στην Κίνα.

«Συνεργαζόμαστε στον τομέα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ με τα πανεπιστήμια του Πεκίνου και τη μογγολική αυτονομία της Κίνας», λέει ο Stepan Dmitrievich. - Υπάρχει μια πραγματική έκρηξη στην Κίνα τώρα. Όλες οι επαρχίες, όπου είναι δυνατόν, καλλιεργούν την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και ενδιαφέρονται να αυξήσουν περαιτέρω την έκταση. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι μια παγκόσμια κουλτούρα. Στην Κίνα, υποβάλλεται σε επεξεργασία. Πρώτα απ 'όλα, το αλκοόλ. Κατασκευάστηκαν έξι εργοστάσια για την παραγωγή ινουλίνης. Είναι μια οργανική ουσία που βοηθά στην αξιοποίηση της γλυκόζης και στη δημιουργία φυσιολογικών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι Κινέζοι θα αρχίσουν σύντομα να εξάγουν ινουλίνη σε άλλες χώρες. Στην Κίνα, χιλιάδες εκτάρια γης έχουν αλατωθεί. Εισήγαγαν την καλλιέργεια της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ σε αλυκές. Οι Κινέζοι έχουν μεγάλα έργα ανάπτυξης γης καλλιεργώντας αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Αυτός είναι ο στρατηγικός τους στόχος. Δυστυχώς, η οικονομία μας δεν έχει τέτοιο ενδιαφέρον για την καλλιέργεια της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Έχουμε τόσο πλούσιους γενετικούς πόρους, αλλά θα πρέπει ήδη να μάθουμε από τους Κινέζους την εμπειρία εισαγωγής και επέκτασης της περιοχής καλλιέργειας αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.

Το συνέδριο συνεχίστηκε σε ένα άλλο χωράφι, όπου αναπτύσσεται μια νέα συλλογή σπόρων αγκινάρας Ιερουσαλήμ που φυτεύτηκε φέτος. Οι επιστήμονες αποφάσισαν να αντιγράψουν στην περιοχή Γκάτσινα τη συλλογή του σταθμού Maikop - έναν από τους μεγαλύτερους στον κόσμο. Τον Μάρτιο, από 400 ποικιλίες, οι 300 μεταφέρθηκαν από 30 χώρες. Στη συνέχεια πρόσθεσαν άλλες 20 από τη Λευκορωσία και 20 ποικιλίες έφεραν για ανταλλαγή από τους Κινέζους συναδέλφους μας.

Στα μέσα Οκτωβρίου, η συλλογή ήταν ακόμα πράσινη. Τα ψηλά φυτά αυξήθηκαν 2-3 μέτρα. Στις ταμπλέτες, τα εξωτικά ονόματα αντικαταστάθηκαν από πιο γνωστά - όπως η " ποικιλία Leningradsky ".

Πότε γίνεται η συγκομιδή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ; Όπως εξήγησε η Natalya Anushkevich, εάν χρειάζεστε κόνδυλους, θα πρέπει να περιμένετε. Με τον πρώτο παγετό, όλα τα θρεπτικά συστατικά μπαίνουν στους κόνδυλους. Το πράσινο μέρος μετατρέπεται σε σκόνη και μπορεί να κοπεί εύκολα. Και μπορείτε να ξεθάψετε τους κόνδυλους. Εάν χρειάζεστε πράσινη μάζα, για παράδειγμα, για τη διατροφή ζώων και πτηνών, τότε η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ κόβεται πριν από την ανθοφορία.

Ολόκληρη η συλλογή (πέντε κόνδυλοι από κάθε ποικιλία) φυτεύτηκε χειροκίνητα από υπαλλήλους του Ινστιτούτου Αγροφυσικών Ερευνών. Τα μηχανήματα έχουν δουλέψει μόνο το χώμα. Φυτεύεται σε μια σειρά, αφήνοντας 35-45 cm μεταξύ των φυτών. Τα ζιζάνια αφαιρέθηκαν επίσης με το χέρι και οι κόνδυλοι σκάφτηκαν όταν ήρθε η ώρα. Φυσικά, η διαδικασία είναι επίπονη. Αλλά τότε το ποσοστό βλάστησης είναι 100 τοις εκατό.

Και στην αρχή ακόμη και ο Στέπαν Ντμίτριεβιτς ήταν πολύ προσεκτικός για το τι συνέβαινε. Αυτή είναι η περιοχή του Λένινγκραντ - μια ζώνη επικίνδυνης γεωργίας. Πώς μπορεί να αντιγραφεί μια συλλογή εδώ; Επιπλέον, σχεδόν σε παρθένα εδάφη, όπου δεν καλλιεργούνταν τίποτα για 20 χρόνια. Όταν ξέθαψαν κόνδυλους για ανταλλαγή με την κινεζική αντιπροσωπεία, έμειναν έκπληκτοι. Από θάμνο - 3-5 κιλά.

Ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός. Στην περιοχή του Λένινγκραντ, λόγω του βροχερού καλοκαιριού, έχει χαθεί μεγάλο μέρος της σοδειάς φέτος. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν έχει καθόλου ασθένειες. Είναι ανεπιτήδευτος, ο καιρός και τα παράσιτα δεν τον φοβούνται.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, γνωστή και ως χωμάτινο αχλάδι ή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, την ιατρική και τα καλλυντικά. Οι συμμετέχοντες της συνάντησης ενημερώθηκαν για τα οφέλη του προϊόντος στην παρουσίαση στο στρωμένο τραπέζι με διάφορα υγιεινά γλυκά, μαρμελάδες, σιρόπια και τσάγια.

Η χρησιμότητα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ εξηγείται, πρώτα απ 'όλα, από τη σύνθεσή της. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και C. Το ριζικό λαχανικό περιέχει πολλά μακρο και μικροστοιχεία απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μεταξύ αυτών είναι το ασβέστιο, το κάλιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, το πυρίτιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, τα μεταλλικά άλατα. Περιέχει επίσης αμινοξέα.

Για ένα άτομο, όχι μόνο οι καλλιέργειες ρίζας είναι χρήσιμες, αλλά και τα φύλλα ενός φυτού, οι μίσχοι του, τα λουλούδια. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βαμμάτων, αφεψημάτων, σκονών. Στη φαρμακολογία, οι ευεργετικές ιδιότητες είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Χρησιμοποιούνται στην παρασκευή φαρμάκων, τελών, ποικιλίας συμπληρωμάτων διατροφής. Είναι χρήσιμο να πίνετε χυμό από αυτό το ριζικό λαχανικό.

Για μένα προσωπικά, η βρασμένη αγκινάρα Ιερουσαλήμ μοιάζει με πατάτες ή κάστανα και στην ακατέργαστη μορφή της μοιάζει περισσότερο με γογγύλια. Τι μπορεί να παρασκευαστεί από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ; Πολλά υγιεινά πιάτα: χυλός, κοτολέτες, πράσινη σαλάτα ή χειμωνιάτικη σαλάτα με αγκινάρα Ιερουσαλήμ και ωμά λαχανικά ή μπορείτε να το ψήσετε με τυρί. Καλή όρεξη!